tiisTOiRE Naturelle de la Cochenille. 33 
gailbn ; de la même nianïere quon r a rap- 
porté dans le premier Article de la Mé¬ 
thode de les bien élever &c. De forte que 
le plus fouvent ïl fe fait Trots Recoltes 
par an , comme cela ejl marqué dans la y. At^ 
teftation. 
A ré gard de la Maniere de tuer les Coche¬ 
nilles , noiis apprenons : 
I. Que ceia fe.fait ordinairement en deux Ma- 
nieres, fpavoir ou dans 1 ’Eau chaude, oudans 
des Tamafcales , pètits Fours , faits expres 
pous les y faire mourir par la chaleur. II y 
a pourtant des Perfonnes qui font encore au- 
tremerit: lis les font mourir en les rodflanc 
fur des Comales , qui lont des Poêles plates» 
lbus lefquelles ils mettent du feu , & dont 
les Femmes des Indiens fe fervent pour cuire 
leur Pain ou GateauX de Mdiz. Que CCS 
trois differentes Manieres de les tuer don- 
nent aulli d la Cochenille trois differentes Cou¬ 
leur* : La Premiere forte, qui le fait par le 
moïen de 1 ’Eau chaude , la rend d’un Brun: 
roux & lui fait perdre dans 1 ’Eau le blanc ex¬ 
terieur dont la Cochenille vivante elt comme 
couverte: La beconde forte qu’on afaitmou- 
*ir dans des Tamafcales , devient de couleur 
cendrée & marbrée, ou jafpée, tant a caufe 
du blanc naturel dont elleétoit couverte étant 
en vie , qu’ïi caufe de la couleur rouge & 
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