$on tont fjuf; ßawbel m Offc’Itttoett. 109 
©tc Fa^von fctefmt h/inmm ift / ftjie fol^cf. 
p 
60 Bat» bctttn bie gtüflc Bon Bern Saum 
äbgffattcrt ftnb / werben fte ade aufgerafft 
ttnb cingefammlet/ unb h)ifb bie $olie/wel» 
dK von Der 0tuß abfällt / "Klimm » 50 lte 
genant. . . , 
Oft öffnet fteß btt äuffctße Schelfe von 
feer 3Juß / Wann fte noch an Dem Saunt 
hanget / fo gar / baß Die ißuß oft mit farnt 
ihrer jolte auf Die grbe fället/unb wann fte 
at)o auf Der Srbcn liegt / fan biefelbe (wann 
es feucht fetter iß) nicf)t lang liegen/ baß 
bic Solie nicht verfaule unb Die Sßuß burcf) 
bie angejogene Jeuchfigfeit verberbe- Dt'cfc 
tvirb kmp - Folk genennet t ©eilen DieDlnß 
pvcilcn/ Durch bas ßlbß*abfa(lcrt / einige 
Seit / ehe man es gewahr wirb / auf Dem 
»oben liegen bleibt* ©o lang es aber frm 
den ©etter iß/ bringt es feinen Schaben / 
tvtewo'olen fte Durch Die angejogene Seuche 
tigfeit an ihrer Srafft unb Xugenb etwas 
willen. 
gs gefchithet aud) ju weilen/baß bieDluß nod) 
anbem Saume battgenb ihre Schelfe auf 
ßöfet/ woburchlteburch bas ßarefe trttefne 
©etter juweilen emsufchrumffen beginnet/ 
unb baburch fo feß anhängt / baß ße nidjt 
Ausfallen fan / fo gar / baß biefc Sßuß an 
Dem Saum auf einer Seite ju truefen/ unb 
an beranbern Seite/ Damit ßean berSchclf« 
fe banget / feuefjt bleibet: woraus Dann ge» 
Wille ©titefungen cwßchcn/ fo bie Folie ab* 
freffen / Welche auf flehe 2lrt verlebten 
gebet / obfdjoh bie 9tßß ganr 2 unverborbert 
bleibet* ©ann man nun fblehes gewahr 
Wirb/ iß nichts befer/ als baß man Die 
Sßüß mit Demjenigen ^nßtumenf (wörVöü 
juvor gebrochen worben) abßofeoberref 
fe/ umfolgenbs aufm machen- 
tt)eld)et (Sejfatt bie ituß tmtbetFoiie 
ans bet 0ct)cifF«Bebeacl)t 
meb- 
3uberÄlfmm<0ber (fmbten^eit/oberaueft 
ben betn 5tbfaßen Der Sßtifen / befommf 
man oft iDtufcaten^iitfe/ Deren Schelfe 
ober cuferße Saß noch nicht geöffnet iß* 
25amit man nun biefelbe von Der 2ßuß fchei* 
be / fo hat man Darju ein flein ßufig S0?tfs 
fet-gen vonnöfen/ welches man ln ber einen 
Ojanb/unDBie Sßuß ln bet anbern Jgtcmb 
uberjwerg/mit ber@rub oben aus balfen/unb 
Das ®eilet*gen/ mit bet vollen Schneibe / 
neben Die iSrube ber üluß*Schelfe/unb mit 
bcrgwerch’Scbneibe an bte Solßer-@rubbec 
Sßufe bruefenb fchnelbe / tvermif Die eine 
Seite Des Solßcrs unb Der Schelfe weg«* 
gebracht/.unb bas Übrige ßch allgemach 
öffnen (äffet / unb alfo bie 9ßuß/ farnt ihrer 
Folie los täflet / unb folche heraus genom* 
men werben fart / Welche ©tarn'er Bia Paia 
(bas iß/ Die Sßußju fcfjclffen/)genennet 
wirb- 
2(uff was 2frt unb Weif maß bii 
Folie »on ber Xlufföti* 
bet ? 
So halb nun Die üßitß aus feiner Schelfe 
iß/ muß man/ Die Folie Davon ju befoitt» 
men / eben baflelbe SJlefergen (Wormif 
£> 3 toart 
