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NUM ' n * 
Die 3tompen aber fwbbicjenige Sßtife / 
n?el 4 )c unreif abfaden ober abgcpliicfet 
tverben / tinb viel §cu*tigfeit in ftcf> haben/ 
au* fein feß Corpus befommen: unb wann 
ftc auff ben (Kaud) < Parre-Parre gebra*t 
merben / fo befinben ftc ft* mager unb (ehr 
cWgcfdjrumpfcn. £>erg!ei*cn ftnb au* 
bicientge/ wddKjwar als reif abgefaden/ 
aber et was lang auffbcni Söoben gelegen/ 
unb bieSeu*tigfeif Pom (fröret* an (t* gc< 
jogen haben / wddjcs ben Wulfen eineböfe 
(Eigcnfcbafft juwegen brmgf/unb Urfa* iß/ 
baß ftc wunnßi*t*t werben. 5ßo* ftnb 
anbcreflüfe/Wdcbe bet; f*(tmmen@ewä*s 
an bat Säumen Heine Bumtger (fo weiß 
am £ctbe/unb ßbroarp ant Äöpffgfti ftnb) 
befommen. 2 ide biefe 9!uf|c ftnb vtompens 
baß a( r o bic üJiitfelbare jwar pon ben etwas 
unreifen / bie ^otnpen aber uon benen / fo 
no* unreifer fmb/entßeßen. 
Sic unreife CDlußacflüfe aber fennet 
man an ber inneren btinnen ©*ale/ (web 
*c unter berFoly (iegt/unb bfefluß bebeeft) 
mann fte an bem biefen (Jttb ober i)aupt ber 
9 *ß/ wo baö ©neigen gefefen bat/ ni*t 
braun ober f*warß / fonbern wcis(i*t / unb 
wenn fte etwa« jung ßnb/nf*tafleinweiß< 
tiefet/ fonbern au* etwa« wei*(i*t iß. 
XPte biiiBtCompagme tue fTTulcateii^tähüß 
fe falcfe / auffbebe unb 
verwahret* 
Sieflttfeju faiefen nimmt man ©alß* 
mafer/unb jifelt ben^alcf mit einem ftörb» 
(ein ober ©ieb in baSBafcr/biet man fefee/ 
baß bafelbe bief gnug iß. Ste s Prob bauort 
iß biefe/ wann man ein 3 ‘>pam|*es Cßoör« 
©täblcin barcin ßeeft/unb ber Ralcf ©traf 
ober ©trieinenwciS bünn baran bangen 
bleibt / ober baß man einige Sßüfe in ben ju* 
bereiteten j?alcf werfe / unb btefelbe in ber 
©onnen truefen tna*c: Beim nun ber 
Äaicf ntrgenbgs baran/ als in benCHumjeln 
bangen bleibet / wann matt ße ein wenig m 
ber Jjanb gehalten/ unbg rieben feat/'ald« 
bann iß berftalcfgut/nnb b>* Jluß au* wol 
gefalcfet/wann bec&'alcf aifojubereitetiß. 
©obalb bcrSafcf mm bequem baju iß/ 
fo nimmt man bieSßtifein einÄorbgen/unft 
Siebet ober wälgcrt ße bannt bur* ben ju< 
bereiteten Salcf / morna* man bie Sßüfe tut 
(pachfeaus über einen Jp.utfen leger/ rje 
btefer ber Raufte iß/|c befer er iß) unb läß 
ßt ße adba f*mißett. Bann fte nun aus* 
gefcbwtm haben / fo ftnb fte re*f unb bequem/ 
weilen bieSeu*ttgfeit/bie inbenfelbcn f*äo< 
li* war/ bapon ausgetvo: ffen iß. Mvo 
ju wifen ) unb ju notiren iß/ baß/ wann bie 
Sßüfe geßbwißet haben / oben auf beut 
feaufen eine 5v ruß ponßßüfen ß* ßije/w 1 » 
*e ade uerborben fmb/ unb weiten / je groß 
(er berfeauffe/je Heiner bie Äruß Wirb/unb 
alfo weniger (Occluß mtbQibgang iß/fo liebt 
man beswegenbie größere Raufen. 
Bann bieflüffe/fo ni*t gut ßnb/in beit 
Äalcf geßfemißen worben / fo f*lagen ße 
gelb ober f*warß aus/ wd*es ein 3 ei*ett 
iß/ baß no* einige$cu*ügfcit barinnen ge» 
blieben /|o ber äui* ni*t auogetrieben. 
ßmeve 
23on 
©emSuttanb btt S'itful banda, 
1 . Xtyil 
05 Banda f)| ©p<mcpm 
ober abgenommen. 
Slangenb ben gußanb pon Banda, fo 
haben ß* bie ©pccercpcn bafelbß 
ni*t perringert/fonbern mit 33 / 
Sokkel- Koly ( peil Sokkel gegen 28 . Cattis 
Banda , unb jebCl' Catti Banda JU 5 / tt> SpoU 
länbtf*/ing(ei*en mit 282 :. ^Oeegfel/üJJu» 
ftaten<91uß ((eben 2Öeegfet Pon 40. Catti 
Banda) fo fte (äferli* ntofer gebon/gugenom* 
men: wd*eo auo ber Specification ober21uf< 
ßedung ber jmaitjigiabrigen giefferung/ 
mann man bte lebte pon ben «rßen jchen 3 ab' 
ren abre*nef. ©ol*c 6 nun ju jetgen/ muß 
man meiden/ baß bieBandaßf*e peopmij in 
5 . ©peceret)<empfangenben Comptolren be» 
ßebe/ ttemlid) bem fo genanten tfaßed flaß 
(all/Ober bellt Jpaupt* Comptoir auf Noira: 
Revengie auf P- Ay. Lonthoir an bCP 
Sßoorb* ©eite um ben -Beß'.@tri* pon ber 
grofen 3 'ful Banda: Wayr.an ber ©ec«@e(» 
te na* bem Doß < ©tri* pon ber 3 nful 
Lonthoir: utibjOunen all bCt'felben OtttbCC* 
©eite JWifdten Wayrunb Lonthoir: ftJt’ 1 * 
Ourien au* unter Lonthoir fortiret / Utlb 
mülTen bieSpccerepcn bem feaupf- Comptoir 
Naffau auf ber 3 n f u l N° ira .uebß einem 
Sbfilöou bem bomn ganb pon Bandas, 
(wd*co an bem Drt Cayor-toire anfängt 
Unb Commer, Rana, Utlb gaill} Seamme Ü0r> 
bep ßret*e nb bis an Donner ß* erßrecfct) 
äur©*alc gebra*t unb geliefert werben. 
