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LES TISSUS. 
III. — Tissu osseux. 
Les os constituent la charpente solide du corps, ils donnent 
attache aux muscles et jouent par conséquent un rôle des plus im¬ 
portants dans l’économie animale. Cependant, ils ne sont pas de 
formation primitive, et sont représentés dans l’embryon par des 
cartilages qui, plus tard, ne s’ossifient pas, mais disparaissent pour 
faire place à la formation osseuse. 
Les os sont, comme on le sait, composés de matières orga¬ 
niques, parmi lesquelles la gélatine est la plus importante, et de 
matières minérales au nombre desquelles le phosphate de chaux est 
le plus abondant. La trame organique qui les constitue leur donne 
une certaine élasticité qu’ils perdent en partie avec l’âge, à mesure 
qu'augmente l’incrustation calcaire. Aussi les os sont-ils plus fra¬ 
giles chez le vieillard que chez l’enfant et l’adulte. 
On les classe d’une manière générale en os longs, comme le 
fémur, le tibia ; os courts, comme ceux des phalanges ; os plats, 
comme ceux du crâne. 
Quelle que soit leur forme, les éléments histologiques qui les 
composent sont les mêmes, bien que la disposition de ceux-ci varie 
dans certaines limites. C’est dans les os longs que cette disposition 
est la plus nette. 
Ils sont recouverts à leur surface externe par une membrane 
fibreuse, le périoste, et, les os longs au moins, percés suivant leur 
axe d’un canal médullaire occupé par la moelle. 
Si l’on examine la coupe longitudinale d’un os long, on le voit 
parcouru longitudinalement par des canaux nombreux ramifiés et 
anastomosés qui abritent des vaisseaux sanguins, ce sont les canaux 
cle Havers ou canaux médullaires. Ces canaux paraissent envelop¬ 
pés d’une série de bandes représentant la section longitudinale 
d’autant de tubes emboités qui entourent chaque canal de Havers. 
— La substance de l’os est criblée de cavités allongées et anfrac¬ 
tueuses communiquant entre elles par une quantité innombrable 
de canalicides excessivement fins dont les uns vont déboucher dans 
