MUQUEUSE BUCCALE. 231 
d’ailleurs), on trouve dans les mucus des débris de cellules et des 
cellules épithéliales tout entières dont l’examen sous le microscope 
permet de reconnaître à quelle muqueuse appartient le produit 
étudié. Enfin, outre une certaine quantité de sels minéraux et de 
leucocytes, certains mucus contiennent des produits qui leur sont 
particuliers, tels que la piyaline de la salive. 
.1 — Muqueuse digestive. 
On peut désigner sous le nom de muqueuse digestive celle qui 
tapisse la cavité de la bouche, la langue, le pharynx, l’œsophage, 
l’estomac, l’intestin et les divers conduits qui aboutissent dans l’in¬ 
testin. 
Muqueuse buccale. — La muqueuse buccale, comme d’ailleurs 
celle qui tapisse le tube digestif jusqu’à son arrivée dans l’estomac, 
se compose d’un cborion formé de tissu conjonctif plus ou moins 
serré, selon les régions, plus ou moins riche en fibres élastiques ; il 
est recouvert d’un épithélium stratifié, formé de cellules aplaties, 
pavimenteuses, dans les couches supérieures, et de cellules cylin¬ 
driques, dans la couche profonde, comme le réseau de Malpighi. 
La surface de cette muqueuse est parsemée d’une quantité in¬ 
nombrable de petites éminences coniques ou filiformes, hautes de 
Omm ,2 ^ o mm ; 4 qu’on appelle 'papilles. L’épaisseur de la muqueuse 
est d’environ 0 m ,4. Le chorion renferme un grand nombre de cel¬ 
lules glandulaires, groupées sous forme de glandes en grappe dont 
le conduit traverse la muqueuse. 
Le système capillaire forme un réseau très-serré dont les anses 
pénètrent dans les papilles, ainsi que nous l’avons expliqué pour les 
papilles dermiques. On y trouve aussi des vaisseaux lymphatiques 
et des nerfs. 
Outre les petites glandes en grappe ou glandes muqueuses dont 
nous avons parlé, la muqueuse buccale contient certaines glandes 
très-importantes, les glandes salivaires, au nombre desquelles il 
faut compter les parotides , les glandes sous-maxillaires et sublin¬ 
guales. 
