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LA CELLULE VEGETALE. 
ou une huile grasse, le parenchyme pulvérisé de la noix, et, en aban¬ 
donnant la liqueur au repos, on voit les cristalloïdes se déposer sous 
forme d’un amas pulvérulent dont le microscope dévoile la forme 
régulière. 
Cristaux. — On trouve souvent dans les cellules végétales de 
véritables cristaux formés de sels minéraux, au nombre desquels il 
faut citer surtout le carbonate et l’oxalate de chaux. 
Le carbonate de chaux se montre rarement sous forme de cris¬ 
taux bien définis, mais plutôt de concrétions ou d’incrustations dont 
la nature crisïaîiine n’est guère révélée que par leur action sur la 
lumière polarisée. Ces concrétions sont, en effet, douées de la double 
réfraction comme le spath d’Islande (carbonate de chaux cristal¬ 
lisé). Elles se dissolvent avec effervescence dans l’acide chlorhydrique, 
et la solution, si l’on peut l’obtenir en quantité notable, se com¬ 
porte avec les réactifs comme une dissolution calcaire. 
On rencontre ces concrétions, sous des formes plus ou moins com¬ 
pliquées, dans les cellules épidermiques des Figuiers, Mûriers, 
Houblon, du Broussonnettiapapyrifera (Mûrier à papier), Bœhmerin 
argentea et beaucoup d’autres Urticées, toutes plantes textiles. On 
les désigne souvent sous le nom de cystolithes. 
L’oxalate de chaux se trouve très-fréquemment sous forme de 
cristaux en tables rhomboïdales, ou en aiguilles, ou en faisceaux 
d’aiguilles prismatiques. On les nomme raphides. On pourra les 
étudier sous cette forme d’aiguilles dans la Vigne vierge (Cissus 
quinquefolia) dans les ovaires et les anthères du Fuchsia, dans la 
Balsamine (. Impatiens balsamina) ; dans la moelle du Kerria japo- 
nica, du Ricin commun, d’un grand nombre d’Aroïdées, Caladium 
odoram, Philodendron pertusum, Anthurium, dans les poils des 
Cucurbita , on les trouvera en groupes plus ou moins complexes. 
Dans le pétiole et les feuilles du Bégonia, la tige et la racine des 
Haricots, dans les bulbes de l’Ail ordinaire et dans l’épiderme 
de l’Oignon, on les rencontrera sous forme de grands cristaux 
isolés. 
Il arrive aussi très-souvent que ces cristaux se forment sur la 
paroi ou même dans la membrane cellulaire d’où,, quelquefois, ils 
pénètrent dans plusieurs cellules à la fois ou dans des lacunes 
