ORGANISATION DES MOLLUSQUES. 
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Mais tous les Mollusques ont le corps enveloppé par une sorte de 
sac plus ou moins ouvert, ou un repli de la peau, dont la forme est 
très-variable et qu’on appelle le manteau. C’est par une partie du 
manteau qu’est sécrétée la coquille et ce sont les bords du manteau, 
libres ou pouvant être libres, c’est-à-dire non adhérents à la co¬ 
quille, qui déterminent la nature de la surface de celle-ci. Moulée 
sur le manteau, dont elle reproduit tous les détails, s’agrandissant 
successivement par ses bords à l’aide de la substance qu’y déposent 
les bords du manteau pendant, qu’elle s’accroît en épaisseur, la 
coquille est lisse si les bords du manteau sont lisses, frangée, lamel- 
leuse, tuberculeuse, anfractueuse si les bords du manteau sont 
frangés, lamelleux, tuberculeux ou anfractueux. 
Ces bords du manteau peuvent être ouverts, mais ils peuvent être 
soudés entre eux, ne laissant qu’une ou deux ouvertures par les¬ 
quelles passent, chez les Mollusques à coquille, un ou deux tubes 
ou siphons dont l’un apporte à l’animal l’eau aérée nécessaire à sa 
respiration, et l’autre conduit les excréments à l’extérieur. 
Entre les lames du manteau, on remarque dans beaucoup d’es¬ 
pèces bivalves un organe fort et charnu, ressemblant plus ou moins 
à un pouce, et qu’on appelle 1 epied. C’est un organe de locomotion 
à la base duquel se produit souvent une sécrétion de matière cor¬ 
née, filamenteuse, le byssus , que tout le monde a vu chez la Moule 
commune, et qui sert à l’animal pour se fixer sur les rochers ou pour 
s’attacher à ses voisins. 
La forme du corps chez les Mollusques varie beaucoup, et s’ils 
se répartissent en Mollusques nus et Mollusques conchifères, en 
bivalves et en univalves, on peut aussi les diviser en Mollusques mu¬ 
nis d’une tête, ou Céphalés, et Mollusques sans tête, ou Acéphales. 
On comprend que l’existence ou l’absence d’une tête implique chez 
ces êtres des différences considérables dans l’organisation. Aussi 
les premiers sont-ils des animaux assez élevés dans la série zoolo¬ 
gique, tout voisins, les Céphalopodes, par exemple, des Vertébrés, 
tandis que les seconds sont souvent bien inférieurs aux Articulés et 
même à beaucoup d’Annelés. Les uns sont munis d’appendices, 
tentacules ou bras plus ou moins nombreux, de formes très-diffé¬ 
rentes, souvent garnis de ventouses et dont la position sur le corps, 
