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notions à ce sujet. Pour les animaux qui ont à fournir un 
travail quelconque, il est facile d'imaginer les épreuves aux- 
quelles on peut les soumettre, Les courses de vitesse, les 
courses au trot, les épreuves au dynamomètre, les essais au 
travail, sont autant de moyens auxquels on a recours et 
sur lesquels nous ne saurions nous arrêter sans sortir de 
notre sujet; il nous suffit par conséquent de les indiquer. 
Quant aux animaux dont la valeur est dans les produits 
qu'ils fournissent, c'est par les produits qu'il faut les juger. 
Mais cela n'est pas toujours possible. On ne saurait, par 
exemple, se faire une idée de cette manière de la valeur 
d'un taureau destiné à conserver, avec ses qualités, une 
famille d'animaux de boucherie. Heureusement que dans 
ces circonstances l'origine et la conformation suffisent 
presque toujours à dénoter les aptitudes du reproducteur. 
On a d'ailleurs par la suite la ressource de voir ce que sont 
devenus ses descendants, et de juger par là, s'il y a lieu, de 
le conserver comme reproducteur. 
Si l'emploi de la sélection permet d'arriver aux résultats 
les plus avantageux dans la production des animaux domes- 
tiques, elle expose aussi quelquefois les éleveurs, lorsqu'elle 
n'est pas conduite avec une attention soutenue, à rencontrer 
des écueils contre lesquels il est bon de les prémunir. Sou- 
vent celui qui s'efibrce d'améliorer une race ou qui désire 
créer une nouvelle famille concentre son attention sur le 
but qu'il poursuit avec une telle puissance de volonté qu'il 
ne prend pas garde à des défauts sérieux étrangers à sa 
préoccupation du moment, et qu'il les laisse se développer à 
un tel point que l'existence des animaux sur lesquels il a 
opéré en est compromise. C'est ce qui est arrivé à M. Graux 
dans la procréation des premiers sujets en date de la race 
de Mauchamps. Exclusivement attentif à provoquer chez les 
animaux de son troupeau l'apparition d'une toison à laine 
soyeuse, il ne vit pas qu'en même temps que ce lainage se 
développaient tous les caractères d'une conformation défec- 
tueuse. Nous avons vu plus haut comment il fallut que 
M. A. Yvart reprît l'opération pour ramener les Mauchamps 
