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l'extension de quelques-uns des appendices qui sont des 
dépendances de l'appareil tégumen taire, et enfin dans des 
changements qui surviennent dans les nuances du pelage 
ainsi que dans l'abondance et les qualités des poils dont se 
compose la fourrure. 
Tout le monde sait combien sont nombreuses et étendues 
les modifications que la domesticité peut ai)porter à la con- 
formation type des espèces que l'homme a soumises à son 
empire. Il suffit de comparer entre eux le Cheval boulon- 
nais et le Cheval anglais de pur sang; le Bœuf de Durham el 
le Bœuf hongrois; le Bélier mérinos et le Bélier de Dislhey; 
les Porcs des anciennes races de la Normandie et ceux des 
races anglo-chinoises, pour comprendre combien peuvent 
s'éloigner les uns des autres des animaux qui cependant 
appartiennent indubitablement à la même espèce. Mais si 
dissemblables que soient les sujets que l'on étudie, il est 
toujours possible de reconnaître que, sous des formes diffé- 
rentes, ces animaux ont conservé l'organisation propre à 
leur espèce, et que les difiFérences qui semblent les éloigner 
le plus les uns des autres résident simplement dans des mo- 
difications peu profondes des principaux organes. Ce sont, 
par exemple, chez certains sujets, les os qui deviennent plus 
grêles, la tête qui s'amoindrit dans ses proportions, la poi- 
trine qui acquiert plus d'ampleur et descend plus près de 
terre, les viscères digestifs qui augmentent de capacité, les 
régions musculaires qui prennent plus de volume et rem- 
plissent mieux les espaces que laissent entre eux les leviers 
osseux. Mais rien n'est changé dans ce que l'organisme pré- 
sente de fondamental, car, dans le squelette du Bœuf de 
Durham, on compte un nombre de pièces osseuses égal à 
celui que l'on trouve dans le squelette du Bœuf hongrois ; les 
os de l'un, semblables à ceux de l'autre, offrent les mêmes 
éminences, les mêmes empreintes, les mêmes surfaces arti- 
culaires ; la poitrine du premier renferme, comme celle du 
second, des viscères qui affectent de part et d'autre la même 
forme et les mêmes rapports; nulle part, enfin, en compa- 
rant entre eu^x les muscles, les organes digestifs, les centres 
