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des races anglaises ordinairement importées en France , 
dans celles de la Picardie, de la Flandre, de l'Artois, de la 
Normandie, et d'une grande partie des races du centre et de 
l'ouest de la France. Elles atteignent, au contraire, des pro- 
portions énormes chez les Béliers de l'ancienne race mérine, 
où on les voit décrire plusieurs tours de spire et présenter à 
leur surface des ondulations très marquées. Enfin, elles exis- 
tent encore, mais avec des proportions beaucoup plus 
réduites, chez les Moutons du Roussillon, de l'Ariège, du 
Béarn, des Landes, où elles sont plus lisses et où on les voit 
rarement décrire un tour de spire complet. 
Dans l'espèce de la Chèvre, les cornes sont ordinairement 
prismatiques, dressées et légèrement arquées à convexité 
antérieure. Elles peuvent cependant se contourner un peu en 
spirale dans certains individus, s'aplatir dans d'autres qui 
appartiennent à des races de l'Asie, et même disparaître 
entièrement, non seulement dans les femelles, mais encore 
dans les mâles qui n'ont point subi la castration. 
On voit donc, d'après tous ces exemples, que les cornes de 
nos ruminants domestiques sont susceptibles de varier beau- 
coup dans chaque espèce et que, par conséquent, on ne peut 
guère invoquer, comme caractères spécifiques, les modifica- 
tions qu'elles présentent dans leurs formes, dans leur direc- 
tion et dans leurs dimensions. Elles fournissent, au contraire, 
d'assez bons caractères pour distinguer les races, bien que 
cependant il ne soit pas absolument rare de voir de temps à 
autre des variations se produire, dans ces organes, chez les 
races qui paraissent avoir acquis le plus de fixité. C'est 
même en utilisant à la reproduction des animaux chez les- 
quels on a remarqué quelques-unes de ces modifications que 
l'on a réussi à faire disparaître complètement les cornes 
dans plusieurs des meilleures familles de la race Mérine, de 
la sous-race de Mauchamps, et dans les races de Bœufs sans 
cornes de la Grande-Bretagne que nous avons citées plus 
haut. On ne doit point s'étonner d'ailleurs du peu de fixité 
que présentent les cornes dans les caractères qu'elles peu- 
vent oflrirj car ainsi que nous l'avons dit déjà, elles sont des 
