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tissu osseux, le tissu conjonctif et les cartilages. Ces subs- 
tances paraissent résulter de la transformation des matières 
albuminoïdcs précédentes dans l'économie animale. 
Il est encore un grand nombre d'autres matières azotées 
diverses qui existent dans l'économie. L'albuminoïde cris- 
tallisable des globules du sang ou oxyhémoglobine doit être 
distingué de tous les autres principes azotés de l'organisme 
animal, car il contient du fer au nombre de ses éléments; 
cette substance jouit, du reste, de propriétés particulières 
qui lui assignent une place à part et un rôle prépondérant 
dans les fonctions vitales. 
Nous ne donnons ici qu'une énumération très incomplète 
des combinaisons qui font partie de l'animal; mais, quoique 
sommaire, ce tableau suffira à nos besoins du moment. 
Il résulte, comme on voit, des données de l'analyse quali- 
tative, que la plante et l'animal sont formés des mômes 
éléments chimiques fondamentaux. En premier lieu , nous 
remarquons les quatre corps (G, H, et Az) que nous savons 
constituer presque à eux seuls les innombrables composés 
de la chimie organique; puis viennent, par ordre d'impor- 
tance, le soufre, qui fait partie de toutes les substance albu- 
minoïdes, le phosphore, le chlore, le sodium, le potassium, 
le calcium, le magnésium, le silicium et le fer, qui tous 
appartiennent aux deux règnes vivants. 
De tous ces éléments, celui qui est le plus commun, qui 
domine, est le carbone. Il est la base de toutes les combi- 
naisons organiques qui constituent la trame de la matière 
organisée, et la raison de l'immense variété des substances 
organiques réside dans la tétratomicitéde cet élément et dans 
sa puissante affinité pour lui-môme. C'est grâce à ces pro- 
priétés qu'il peut se condenser dans les combinaisons et don- 
ner naissance à des agrégats moléculaires plus ou moins 
complexes, doués habituellement d'une grande mobilité, à tel 
point qu'on a pu dire que l'instabilité était la caractéristique 
des molécules organiques. 
Que les atomes de carbone appartiennent à l'un ou à l'autre 
des deux règnes rivants, ils se comporteronl toujours de la 
