LA STATIQUE CHIMIQUE DES ÊTRES ORGANISÉS. 307 
Sels minéraux 29 
Graisses, savons, lécithines, cholestérine. . . ) ,. 
Amidon, glycogéne, sacres i 
Albuminoldes \ 
Produits , Animaux : urée, acide urique, etc / 
oxydés. ) Végétaux : asparagine glutamine, etc > 30 
Ferments solubles V 
Nucléine (dans le noyau des cellules). 
100 
Mais il ne faudrait pas croire que cette composition se 
maintient toujours la même; elle change continuellement, 
au contraire, car le protoplasma est le siège de rénovations 
incessantes. Il s'assimile de nombreux matériaux, répare 
ses pertes, sécrète puis désassimile et élimine les produits 
inertes ou usés. Son travail est constant et son activité sem- 
blable à celle de l'abeille dans sa ruche. Il défait et refait 
sans cesse des molécules chimiques; ces édifices ne durent 
pas; chez lui. le mouvement seul est permanent, et si ce 
mouvement vient ù s'arrêter la mort survient. Le protoplasma 
n'est plus alors qu'un simple mélange de matières minérales 
et organiques justiciable des seules forces chimiques. 
« La vie. disent MM. Viault et Jolyet, ne dépend donc 
pas tant de la composition chimique du protoplasma que des 
mouvements dont ce protoplasma est animé; et cette notion 
permet de faire rentrer la vie dans la grande conception 
mécanique de l'univers et de ne voir en elle qu'un simple 
mode de mouvement de la matière l . » 
S'il est vrai, comme nous venons de le dire, que la 
substance vivante, le protoplasma soit identique dans les 
végétaux et dans les animaux, peut-on admettre que les 
phénomènes de nutrition intime, caractérisés par le double 
mouvement d'assimilation et de désassimilation, soient dif- 
férents dans le règne végétal et dans le règne animal ? La 
logique et le bdh sens protesteraient aujourd'hui contre une 
pareille opinion, qui n'a pu prendre pied autrefois que par 
suite d'une connaissance imparfaite, incomplète, du fond des 
phénomènes. 
1. Traité de physiologie humaine (Viault et Jolyet, 1889). 
