82 MÉMOIRES. 
3° Émettant entre les bulbilles peu développés de longs 
pédoncules terminés les uns par une fleur d'un blanc pâle 
lavé de pourpre à organes sexuels inclus, les autres par un 
rudiment d'inflorescence à 2-3 fleurs; 
4° Formés de gros bulbilles ou petits bulbes charnus 
dont quelques-uns poussent un axe et des feuilles, en même 
temps que du centre du capitule sort un faisceau de 4 à 
5 grosses fleurs d'un pourpre foncé munies chacune d'éta- 
mines et d'un pistil à 3 loges avec deux rangs de graines 
dans chacune. 
Mais plus intéressant encore est un Allium que l'on cul- 
tive sous le nom cVOgnon Catawissa et qui, considéré d'abord 
comme une variété de l'ail d'Egypte ou Rocambole (A . fis- 
tulosum), est tenu pour espèce distincte par MM. Paillieux 
et Bois, lui attribuant une origine chinoise. 
Le sommet des tiges porte enveloppées d'une spathe mono- 
phylle des productions de trois et quelquefois de quatre 
sortes : 
1° De gros bulbilles charnus, blanchâtres; 
2° Des axes analogues à la tige, flstuleux comme elle, 
mais plus grêles, terminés en pointe et stériles; 
3° D'autres axes semblables, mais surmontés d'un capitule; 
4° Parfois aussi des fleurs mêlées aux trois productions 
précédentes. 
La spathe se rompt ordinairement par la sortie des deux 
sortes d'axes allongés qui, par l'effet de la compression, ont 
dû se contourner sur eux-mêmes avant la déhiscence. 
La production de capitules au sommet des axes du second 
degré démontre que ce phénomène, ici comme dans tant 
d'autres cas de prolification, est dû à un excès de végétation 
déterminé sans doute par la richesse du sol et devenu héré- 
ditaire. 
De Gandolle a vu et fait figurer un pied d'ail portant à 
l'origine de l'ombelle et vers la base de la hampe de gros 
bulbilles entourant une hampe terminée par de plus petits 
bulbilles avec trois fleurs centrales pédicellées {Organogr. 
végét.^ pi. 48, f. 1). 
