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que l'on fait se reproduire entre eux. Si les circonstances ne 
sont pas défavorables, on peut ainsi réussir à implanter, 
sur un point donné, une famille qui répond entièrement aux 
exigences de l'éleveur. Mais l'importation d'une famille 
d'animaux étrangers est une opération qui est presque tou- 
jours assez coûteuse pour faire hésiter les agriculteurs les 
plus entreprenants, et de plus elle a contre elle des chances 
d'insuccès, que nous n'avons pas à indiquer ici, et qui suffi- 
sent, dans certains cas au moins, pour y faire renoncer. Il 
ne reste alors qu'un moyen d'arriver à la transformation de 
la population locale dans le sens que l'on a en vue, c'est de 
recourir au croisement continu. 
. Théoriquement, le croisement d'une race par une autre 
race est une opération très simple. Il consiste à agir avec 
persistance, pendant un nombre indéterminé de générations, 
sur la race locale, par des mâles que l'on choisit avec soin 
dans la race amélioratrice, et que l'on fait servir à féconder 
d'abord les femelles de la race indigène et ensuite et suc- 
cessivement toutes les femelles métisses, de plus en plus 
imprégnées de sang étranger, que l'on obtient par les pre- 
miers croisements et par les accouplements qui leur succè- 
dent. Il a pour but, en dernière analyse, de faire absorber 
peu à peu l'atavisme de la race croisée par l'atavisme de la 
race croisante. Mais, dans la pratique, bien des conditions 
sont à remplir pour obtenir des résultats satisfaisants. 
Lorsqu'on met en présence deux familles de races diffé- 
rentes pour obtenir, par le croisement continu, la complète 
absorption de l'une d'elles, il ne peut y avoir en réalité de 
choix à faire qu'à l'égard de celle qui doit jouer le rôle de 
race réformatrice ou amélioratrice. On prend l'autre néces- 
sairement telle qu'elle est, puisque c'est elle qui constitue le 
fond de la population locale que l'on a formé le projet de 
modifier ou même de changer du tout au tout. Gela n'impli- 
que pas cependant qu'il soit fatalement indiqué d'agir sur 
les premiers sujets venus de cette race que l'on a sous la 
main. Tout au contraire, il est bon de faire porter les pre- 
miers croisements, ceux qui doivent servir de point de 
