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èxtixavwç ècy;/]y,ÔTaç Tupoç xauTYjv ty)V èâa)57]v*. Dans la Vie de Thé- 
mistocle (ch. x), Nepos dit que le roi de Perse donna à 
l'exilé réfugié près de lui une ville qui lui fournirait le vin, 
une autre le blé et Myonte pour Vobsonium, c'est-à-dire 
pour le poisson. Dans Plutarque (Quaest. conviv., IV, 4, 
2, 5), Vo<]iô<fOL-(oç est le friand amateur de poissons : « Voilà 
pourquoi on donne le nom à^opsofages, non à ceux qui 
aiment la chair de bœuf, comme Hercule, 
Qui mangeait de la chair avec des ligues fraîches, 
non à ceux qui aiment les figues, comme Platon, ou les 
raisins, comme Arcésilas, mais à ceux qu'on voit souvent 
rôder près du marché aux poissons, et qui ont toujours 
l'oreille au guet pour entendre le son de la cloche 2. » Ce 
friand, dit l'épigramme de l'Anthologie grecque {Anthol. 
PaL, I, p. 287; Jacobs, Antholog. grecque, II, p. 55, n° vu), 
estime, pour assaisonner son pain sec, non la chair des 
animaux, mais la mer et ses poissons », — xbv où y.péaç, àWà 
OiXacŒav | Tt[ji.G)VTa, (î^a^apou y.Aaap.aTOç etç àxatav. Dès le temps de 
Gaton, d'après Plutarque (/. c), il y avait à Rome des pois- 
sons qu'on payait plus cher que des bœufs , et Athénée 
(VI, 109, p. 275) nous dit qu'à cette même époque une con- 
serve de poissons du Pont en marinade fut payée 300 drach- 
mes (presque 300 fr.). Il va sans dire qu'on fit pour le pois- 
son ce qu'on avait fait pour la volaille et le gibier : on lui 
offrit l'hospitalité de la prison, et l'on nourrit dans de splen- 
dides piscicultures ceux qui se prêtaient à l'élevage. Les 
pisciculteurs, piacinarii, l'xôusTpétpetç apparaissent à Rome 
avec L. Licinius Grassus, censeur en 92 avant Jésus-Ghrist 
(662). Gicéron, dans une lettre à Atticus {ad AU., I, 20, 3), 
se plaint de ce qu'il ne trouve plus d'appui pour servir la 
1. J'avertis de nouveau le lecteur que je dois mes références sur- 
tout à l'ouvrage de Marquardt, Yie privée des Romains, t. II, et 
quelques-unes à la brochure de Lebeda, citée dans mes précédentes 
lectures. 
3. On avertissait au son de la cloche de l'arrivée du poisson au 
marché. 
