SÉANCE DU 16 NOVEMBRE 1899. 31 
tionnelles. C'est qu'en effet, les dépenses d'un kilogramme 
de poids, toutes conditions égales d'ailleurs, sont d'autant 
plus élevées que ce kilogramme de poids appartient à un 
organisme plus petit. . 
Sur 2,750 calories, représentant la ration d'entretien, 
déduction faite de 350 calories représentant le travail, 
1,900 sont dépensées par la radiation cutanée, soit très 
sensiblement les deux tiers. Or, la radiation cutanée étant 
forcément proportionnelle à la surface, les deux tiers de 
dépense totale sont proportionnels à cette surface. Et 
d'autre part, comme le rapport de la surface d'un corps à 
son poids est d'autant plus grand que ce corps est plus 
petit, il s'ensuit que les dépenses par la radiation seront 
proportionnellement plus élevées pour les corps petits que 
pour les grands. Quelques exemples fixeront mieux les 
idées à cet égard. Si nous prenons comme types des corps 
à comparer des cylindres dont la hauteur soit le double de 
la circonférence, cylindres auxquels on peut à la rigueur 
ramener le corps do l'homme, on verra qu'un cylindre de 
cette forme, du poids de 5 kilogrammes, aura une surface 
de 21 déc. carrés 5, et qu'un autre de 40 kilogrammes 
n'aura qu'une surface do 86 centimètres carrés. A chaque 
kilogramme du premier cylindre correspondrait donc 
une surface de 4 déc. 30, et à chaque kilogramme du 
second seulement une surface de 2 déc. carrés 15, soit 
exactement la moitié. Et comme, j'y reviens, la dépense par 
la radiation cutanée est proportionnelle à la surface, il faut 
en conclure que chaque kilogramme du second cylindre 
perdra par la radiation doux fois moins que le premier. 
On le voit donc, l'intluence du rapport du poids à la 
surface peut être considérable; et nous la trouverons, avec 
toute son importance, dans l'étude de la ration de crois- 
sance. Mais elle est négligeable quand il s'agit de la ration 
d'entretien de l'homme adulte. 
Le poids de la plupart des adultes, en effet, surtout en 
ayant soin d'écarter ceux qui sont doués de trop d'embon- 
point, est compris entre 60 et 70 kilogr., le poids moyen 
