SÉANCE DU 16 NOVEMBRE 1899. 39 
l'alcool 7 calories et pour les hydrates de carbone 4 calo- 
ries. 
Ces diverses rations 'nous donnent, par kilogramme, les 
résultats suivants : 
Pays chauds. — 1 gr. d'azotés et 4 gr. d'hydrocarbonés. 
Azotés mis x5=: 58 
! Graisse =1 x 9 — 9 
Alcool ~ 0,50 X 7 = 3,50 
Amylacés. . = 2,50 X 4 = 10 
Pays tempérés. — J5.7^; azotés, 1«25; hydrocarbonés, 5gr. 
Azotés ~ lg25 X 5 = 
ïr ) 
l Graisse.... =1 x9— «7 132081500 
Hydrocarbonés, l Alcool zr 0,50x7— 3,50 ( 
/ Amylacés. . = 3,50 x 4 = 14 j 
Saisons intermédiaires. — Azotés, 1*50; hydrocarbo- 
nés, 6 gr. 
Azotés — 1«50 X 5= 7*50 \ 
! Graisse =z 1 x9=r 9 f ggcai 
Alcool z=z 0,50 X 7 =: 3,50 ( 
Amylacés. . — 4,50 X 4 — 18 / 
Hiver. — Azotés, 1«75; hydrocarbonés, 7 gr. 
Azotés — 1«75 X 5 = 8^75 
l Graisse.. . . n: 1 X 3= 9 . 430*1250 
Hydrocarbonés, l Alcool zr0,50x7rr 3,50 
/ Amylacés.. =: 5,50x4 = 22 
Pays froids. — Ration totale : azotés, 2 gr.; hydrocar- 
bonés, 8 gr. 
Azotés c =2« X5zrl0<' ) 
l Graisse. . . . = 1 X 9 =: 9 ( . ocair.oo 
Hydrocarbonés, l Alcool =0,50x7= 3,50 ( 
/ Amylacés. . = 6,50 X 4 = 26 ) 
C'est-à-dire que si nous prenons ces chiffres en les arron- 
