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dissant, nous voyons que ces rations, ainsi calculées, nous 
donnent sensiblement : 30, 35, 40, 45 et 50 calories par kilo- 
gramme de poids, ce qui, pour un homme de 65 kilogr., con- 
duit à 1,950 calories pour les pays chauds, à 2,750 pour nos 
êtes, à 2,600 pendant les saisons intermédiaires, à 2,925 
pendant nos hivers, et enfin à 3,250 pendant les hivers des 
pays froids. 
Compar'aison de cette ration ainsi fixée avec celles déjà 
connues. 
" Ces rations ainsi fixées, comparons-les avec celles déjà 
connues. 
Je prends d'abord les rations de l'armée française et celles 
des principales nations européennes. La quantité des azotés 
dans ces diverses rations est la suivante : Autriche-Hongrie, 
100^5; — Angleterre, 112838; — Italie, 113^55; —Allemagne, 
117812; — France, 117^5. 
Ce sont là, il est vrai, des rations en temps de paix, mais 
qui cependant doivent couvrir des dépenses encore supé- 
rieures à la ration que j'étudie, celle d'entretien. La vie 
militaire, en effet, comporte toujours certains exercices qui 
doivent placer les conditions de cette existence entre la 
ration d'entretien et celles de travail. Or, comparons ces 
chiffres avec ceux auxquels nous arrivons avec les rations 
telles que je les ai fixées. Les armées n'ayant qu'une ration, 
c'est avec celle des saisons intermédiaires, soit de 1^50, 
qu'elles doivent être comparées. Or, si nous supposons le 
poids moyen de 65 kilogr., nous arrivons à un total de 
97^50, peu inférieur à celui de notre armée qui cependant 
a le total azoté le plus élevé. 
De plus, si pour l'homme de même poids notre ration, pen- 
dant l'été, tombe à 81^25, elle s'élève, pendant l'hiver, à 
113=75. Notre ration ainsi calculée ne s'éloigne donc pas très 
sensiblement de celle de notre armée; et la différence est 
suffisamment justifiée par cette considération que l'une n'est 
calculée que pour l'entretien, et l'autre pour le demi-travail. 
