LES VARIATIONS DU CLIMAT DE TOULOUSE. 267 
la guerre de Troie, c'est-à-dire en 1184 avant notre ère. 
Mais la prise de Troie appartient déjà à ITiistoire; elle révèle 
un état de civilisation assez avancé, quoique tardif, comparé 
à celui de l'ancienne Egypte. L'âge du fer n'est pas fini et 
l'histoire a commencé tandis que nous sommes encore à 
l'âge du bronze. Nous nous y maintenons pendant que les 
faits continuent à se classer par époques. L'ère des Olyrrî- 
piades pour la Grèce (776); celle de la fondation de leur cité 
pour les Romains (753); celle de Nabonassar pour les Baby- 
loniens (747), indiquent que les temps historiques ont suc- 
cédé à la fable, « l'âge des hommes à l'âge des héros K » 
Cependant la civilisation ne tardera pas à visiter les peu- 
ples restés sans annales; elle commence à projeter son éclat 
sur toutes les plages de la Méditerranée. Au milieu des peu- 
plades de la Gaule attardées encore dans l'âge du bronze, 
on voit fleurir une demi-civilisation. Aux groupements bel- 
liqueux de chasseurs a succédé un peuple pasteur. Les ani- 
maux domestiques, comparativement rares pendant l'âge de 
la pierre, sont devenus plus nombreux. Il est naturel que 
le pasteur dégrossi devienne agriculteur; nous le voyons en 
possession du blé, de l'orge, de l'avoine. « On a trouvé des 
représentations fort exactes de l'épi de froment sculpté sur 
un os de renne dans les grottes d'Espeliguès à Lourdes, et 
de Bruniquel dans le Tarn-et-Garonne, ainsi qu'une gravure 
sur pierre représentant un épi de blé barbu, dans la grotte 
de Lortey (Hautes-Pyrénées) 2. » Mais dans la période où 
nous sommes, la situation météorologique est définitivement 
améliorée et l'on peut constater une production de blé déjà 
abondante, comme MM. Piette et Boule en ont trouvé la 
preuve en mettant à découvert un approvisionnement 
amassé dans la grotte du Mas-d'Azil. Ces mêmes fouilles 
firent découvrir une molette de pierre semblable à celles qui 
servirent plus tard à broyer les grains. On ne prépare pas 
1. G. Cantu, Histoire tuiiv ers elle, Intr., p. 35. 
2. G. Couanon et J. Couvert, Rapport ait jury de l'Exposition 
de 1900. 
