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« Plus encore, dans la même année, une poule pondeuse 
s'intoxiquait davantage à mesure que s'avançait sa vie : 
aussi la proportion des succès, au nombre total des œufs 
incubés, allait en décroissant de mois en mois jusqu'à deve- 
nir tout à fait nulle à la fin de la saison. En juillet et août, 
il y avait beaucoup de développements commencés, preuve 
de la fécondation, qui s'arrêtaient au quatrième ou cinquième 
jour et ne donnaient aucune éclosion. 
« Autre fait de grande importance. Non seulement, dans 
notre expérience prolongée, les œufs se développent de 
moins en moins, mais, en outre, les poulets éclos ont moins 
de vitalité. Le nombre des animaux qui n'atteignent pas 
l'état adulte va en croissant et les morts prématurées sont 
de plus en plus précoces. 
« Le nombre d'adultes pour 100 éclosions décroît cons- 
tamment suivant la série : 
66,6 — 45,4 — 33,3 — 25 — 0. 
« Et voilà un régime qui a conduit une race à V anéan- 
tissement en six générations par la stérilité croissante 1 . 
« Or, combien de familles humaines, de celles dont l'his- 
toire inscrit les généalogies, qui se sont ainsi éteintes en un 
nombre de générations comparable à celui-là, et à propos 
desquelles il est permis de se demander si leur genre de vie 
paresseuse et surnourrie n'a pas été la cause même de leur 
extinction... » 
Et plus loin : 
« Aussitôt que l'homme gagne, comme on dit, sa vie, il 
mange trop : l'immense majorité des civilisés se surnourrit. 
Gela ne veut pas dire que tout le monde prend de l'embon- 
point, bien que ce soit un fait très général vers la trentième 
année, mais tout le monde fatigue ses émonctoires naturels 
et accumule d'une façon précoce les déchets dans son orga- 
nisme. 
1. Je me permets de souligner cette phrase qui résume si exacte- 
ment mon opinion. 
