HISTOIRE DFS RUES DE TOTLOTSE. 139 
Sédail, et, par subrogation de ce dernier en 1628, à Ahrahani 
de Toreilh, conseiller du roi et procureur général au Par- 
lement. 
58. — Rue des Couteliers. 
A. M. - Cad. Dalbade, 7" et 10« m. — 1478, l.>)0. \'u\. KwW. 
A. M. — Cad. Pont-Vieux, 8" et -^ m. — If/H», l.T/l, l(;7'.t. 
La rue des Couteliers a toujours porté ce nom. Depuis le 
Moyen âge, c'est là et dans les rues voisines qu'étaient réu- 
nis les espasiers, taillandiers, esperonniers, couteliers et 
razoriers, corporation qui était propriétaire de la chapelle 
de Saint-Éloi, de l'église de la Dalbade, sur laquelle les 
marguilliers et ouvriers de la paroisse n'avaient aucun droit. 
Au XVIII* s., il ne restait que très peu de représentants do 
cette corporation; au siècle dernier, ils avaient presque tous 
disparu; en 1844, il n'en restait que cinq; les grandes 
fabriques ont tué la petite industrie. 
Les titres latins nous donnent ca7\ Culteriormm {\22'S)] 
quelques-uns, car. Cultelleriorum (1515); les registres 
romans, car^ de Cotholiers (1458); les registres du xvi^ s.. 
rue des Coteliers, Cotteliers, Cothelliers (c. 1550, 1571). La 
lettre se prononçait ou^ et de même, l'on écrivait autrefois 
Tholose, au lieu de Toulouse. Depuis le xvii<^ s., on trouve 
rue des Couteliers. Le tableau du 6 floréal lui donna le nom 
de rue Lepeletier. Sur certains actes, ou trouve rue du 
Pont Vieux, sive des Couteliers (1517-1626), pour la partie 
nord de cette rue joignant l'ancienne rue du Pont-Vieux. 
La rue des Couteliers faisait partie de deux cai)itoulats : 
de la rue de la Dalbade à celle de la Madeleine, elle déi)en- 
dait du capitoulat de la Dalbade, et de ce point à la rue de 
la Halle, elle appartenait à celui du Pont-Vieux. Sur le 
côté ouest, la séparation des deux capiton lats était tracée 
par les 'murs mitoyens entre les immeubles n"» 37 et 3i) 
actuels; sur tout ce côté de la rue, les maisons sont cons- 
truites en contre-bas, sur Tancien talus de la Garonne. 
