140 MÉMOIRES. 
Le général Cherfils signale encore la fréquence des scè- 
nes de beuverie dans les narrations de Tanera; elle a été 
toujours, comme nous le savons, un caractère de la race 
ainsi que la gloutonnerie dans la mangeaille. 
En voici quelques exemples : 
« C'est le cœur plein de gaieté et de joie que nous nous 
apprêtâmes à traverser la Champagne. Ce mot de « Cham- 
pagne » à lui seul n'était-il pas suffisamment alléchant? Ne 
nous laissait-il pas espérer que nous aurions a rompre le 
cou à plus d'une bouteille de ce vin mousseux et doré? et 
Dieu sait si nous fûmes trompés dans nos espérances > 
(p. 144). 
En effet, pouvoir se gorger de Champagne a toujours été 
une des grandes attractions des Allemands dans leurs inva- 
sions en France. Beaucoup d'entre eux croyaient que tous 
les Français buvaient de ce vin qui, pour eux, représentait 
un extra réservé aux «gens chics», et ils les enviaient. Et 
ils en réclamaient dans les villages bien éloignés de la 
Champagne et à des paysans qui, souvent, n'avaient jamais 
entendu parler de ce vin. 
Aussi étaient-ils glorieux de pouvoir satisfaire à leurs 
appétits à cet égard et le manifestaient-ils à toute occasion. 
Un souvenir de 1870. — Je me souviens que par une nuit 
de décembre 1870, à Blois, où j'étais retenu près de mes 
blessés, au milieu de l'armée allemande, je fus réveillé par 
un bruit formidable. 
De ma fenêtre, où je me précipitai, je vis la rue Denis-Pa- 
pin remplie de fantassins allemands. Ils marchaient sur Ven- 
dôme, comme je l'ai su plus tard. Il en passa pendant plus 
d'une heure. Leur lourd pas cadencé était accompagné d'une 
chanson de route dont le refrain « Champagner trinken > 
(boire du Champagne), lancé à pleine voix, revenait régu- 
lièrement à la fin de chaque couplet pendant tout ce long 
défilé. 
C'était une réédition moderne du célèbre « Alléluia » que 
chantèrent en 978, au cours d'une autre invasion, les cent 
