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4° Que parmi ces dernières, le maïs et l'orge qui ont été 
compris parmi les succédanés autorisés, à eux seuls, même 
si on les prenait en totalité, resteraient également insuffisants ; 
5° Qu'il me paraît nécessaire, pour combler au moins une 
partie assez importante de ce déficit, de comprendre l'avoine 
parmi les succédanés. Celle ci, en effet, au moins jusqu'à 
la proportion de 20%, donne un pain très acceptable, aussi 
bon que le maïs et meilleur que l'orge. 
6° Que l'autorisation donnée d'employer l'avoine fournirait 
l'appoint le plue important; maisquenous nepouvonsdistraire 
une partie du maïs, de l'orge et de l'avoine, pour notre propre 
alimentation, sans rendre difficile, et peut-être impossible, 
celle d'un certain nombre d'animaux dont le bon entretien est 
cependant indispensable à notre commerce, à notre industrie, 
à notre agriculture et aussi à notre propre alimentation; 
7° Que, vu cette insuffisance bien constatée de nos céréales 
métropolitaines, il y a lieu de nous adresser à celles de nos 
colonies ; 
8° Que dans cette voie on peut penser, pour l'avenir, au 
froment, au sorgho et au maïs do nos possessions de la côte 
Nord de l'Afrique, Tunisie, Algérie et Maroc ; 
9° Mais que dès maintenant nous pouvons utiliser les 
13 millions de quintaux de riz qui sont sûrement disponibles 
en Gochinchine; 
10° Que ce riz. en s'ajoutant réellement à nos ressources 
alimentaires, comblerait sûrement notre déficit en froment, 
au moins jusqu'à la prochaine récolte; 
11° De plus, qu'en nous réservant le riz disponible des ré- 
coltes à venir, et la Cochinchine en a deux par an, nous pour- 
rions également combler les autres déficits de notre froment 
qui sont à prévoir d'autant plus sûrement qu'ils existaient 
même avant la guerre avec notre production normale; 
12° Que lorsque notre production en froment pourrait 
assurer notre consommation, l'autorisation de l'utilisation du 
riz serait supprimée, sans que ses producteurs eussent à en 
souffrir, car ils en trouveront facilement le placement en 
Chine, au Japon et dans l'Archipel Indien; 
