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nutritives et un des rares produits que l'industrie ne soit pas 
parvenue à falsifier. 
Malheureusement, l'homme, qui aurait tout intérêt a pro- 
téger et à perpétuer la reproduction des espèces de poissons 
comestibles, semble s'appliquer à détruire les ressources que 
la Nature réserve à ses besoins journaliers et, sans autre 
préoccupation que le gain du moment présent, insouciant du 
lendemain, le maraudeur ravage d'une façon stupide et cri- 
minelle les stations aquatiques par le braconnage intensif 
diurne et nocturne, par la pèche en temps prohibé et durant 
la période du. frai. A ces pratiques si néfastes, viennent 
s'ajouter les déprédations commises sur les œufs et les jeunes 
alevins par les poissons adultes et les autres animaux aqua- 
tiques, l'indulgence trop grande de la justice à l'égard des 
malfaiteurs et l'insuffisance des moyens de surveillance ainsi 
que du nombre des agents chargés de faire respecter les lois 
et règlements relatifs à la protection du poisson. 
Dans ces conditions, l'application rationnelle des procédés 
de la pisciculture et de l'aquiculture intervient d'une manière 
des plus utiles, pour remédier à la crise à laquelle nous 
venons de faire allusion. 
Après cette digression, utile à l'exposé du sujet que je 
me propose de traiter, il me sera permis de distinguer aussi, 
dans les méthodes d'exploitation piscicole des stations aqua- 
tiques, les procédés de la pisciculture et ceux de l'aquicul- 
ture. 
J'estime que, tandis que l'on doit considérer la piscicul- 
ture comme la science de l'élevage artificiel du poisson, 
présentant des rapports avec l'aviculture de nos fermes, 
l'aquiculture constitue plus particulièrement la science de la 
culture méthodique des eaux, en quelque sorte une agricul- 
ture spéciale, ayant pour objet la mise en valeur des terrains 
aquatiques dans des conditions comparables à celles mises 
en pratique par l'agriculture terrestre dans l'exploitation 
raisonnée et productive de nos champs. 
Dans cet ordre d'idées, il me semble que l'on s'est, jus- 
qu'à présent, surtout préoccupé de l'élevage et du repeuple- 
