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je fus confirmé dans cette opinion que d'une manière géné- 
rale nous mangeons trop et surtout trop de viande. 
Ce premier point acquis, je cherchai quelles pouvaient 
être les conséquences de cette exagération du régime carné; 
et en utilisant en même temps les recherches de laboratoire 
et les observations cliniques, j'arrivais à ces conclusions : 
1° Qu'il y a de gros inconvénients à exagérer l'alimen- 
tation carnée; 
2° Que c'est en grande partie à cette exagération qu'il faut 
attribuer les maladies réunies sous le nom d'arthritisme, et 
que Bouchard a considérées comme étant dues à un ralen- 
tissement de la nutrition; 
3° Enfin, que, quand cette exagération de l'alimentation 
carnée se prolonge sur plusieurs générations, cette famille, 
produit d'abord plus de filles que de garçons et, enfin, qu'elle 
devient inféconde. 
Or, c'est cette conséquence que je tins à signaler au monde 
médical dès 1895; et je le fis à la section d'anthropologie 
du Congrès pour l'avancement des sciences de Bordeaux 
avec ce titre : Influence des ménages inféconds sur la dépo- 
pulation de la France 1 . Cette communication à la section 
d'anthropologie avait été précédée, du reste, par une autre 
à la section de médecine sur Les conditions d'une bonne nu- 
trition et les moyens cliniques pour la reconnaître, cette 
dernière justifiait la première, dont les conclusions furent 
les suivantes : 
« 1 er Les ménages inféconds, qui n'étaient pas 5 ° « au 
commencement du siècle, sont maintenant 10 %; 
« 2 e La fécondité des autres ménages restant la même 
qu'au commencement du siècle, cette proportion de 10 %> 
conduit forcément à la dépopulation; 
« 3" La plupart de ces ménages inféconds sont dus à l'he- 
rédo-arthritisme à la troisième ou à la quatrième génération; 
et celui-ci est dû lui-même à la suralimentation azotée; 
1. Congrès pour l'avancement des sciences Je Bordeaux. Août L895. 
