LE RAVITAILLEMENT DE TOULOUSE SOUS LA CONVENTION. 117 
Tarraée. Faute de fer et de bois, on ne pouvait réparer les 
véhicules qui restaient, et la présence de gros rochers dans 
l'Ariège gênait le transport par eau. On manquait même de 
sacs. 
Lorsque les grains étaient en route, les habitants des vil- 
lages traversés les arrêtaient parfois. Ce qui parvenait à 
destination était entassé dans quatre magasins: le couvent 
de Sainte-Catherine, la chapelle des ci-devant Pénitents 
bleus et deux greniers neufs au bord du canal, auxquels 
s'ajoutera plus tard, pour recevoir le ma'^is, Tancien chapitre 
de Saint-Sernin. 
Ordre avait été donné aux propriétaires d'amener leur 
blé sur le marché de Toulouse •. Ils n'en firent rien. N'arri- 
vèrent au marché que les grains que la municipalité y faisait 
porter. La foule s'y précipitait, et l'on avait à déplorer des 
désordres et des accidents; quelques personnes même furent 
étoufifées. 
Au lieu de faire porter le blé au marché, la municipalité 
décida alors de le fournir directement aux boulangers. Ce 
blé provenait, d'une part, des achats directs et des réquisi- 
tions; d'autre part des versements que les propriétaires du 
district devaient faire de leurs grains et farines dans des 
entrepôts publics situés dans chaque lieu de marché*. 
On espérait ainsi éviter Taccaparement et pouvoir faire 
une répartition plus équitable des subsistances. 
Mais le blé ne sortait pas. On le dissimulait autant que 
possible, surtout dans des futailles. Le Comité de salut 
public ordonna un recensement général des grains existant 
dans l'Aude et la Haute-Garonne. Cette opération devait être 
1. Arrêté du 28 octobre 1793. 
2. Arrêté des représentants Paganel et Ghaudron-Ro ussau , 
21 janvier 1794. — Chaque citoyen pourra • conserver pour sa con- 
sommation familiale les subsistances nécessaires pour un mois, s'il 
habite une localité pourvue d'un magasin public, et pour deux mois 
dans les autres communes, à raison de 50 litres par personne et 
par mois. 
