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Les plus exigeants en fait de savon étaient naturellement 
les perruquiers. 
11 existe une carte de savon et une carte d'huile. 
En mai 1794, Destrem est chargé de la distribution de 
l'huile : on en délivre un quart par mois, à 23 sols, à chaque 
citoyen. En juin, il est chargé aussi de la distribution de 
15.000 livres environ de savon venu en partie de Marseille 
et qui est vendu au public, sur le vu de la carte, à raison 
de 16 sols la livre. 
Un peu plus tard, il n'y en a que 115 quintaux, quantité 
insuffisante pour une distribution; on demande au départe- 
ment d'y ajouter 30 quintaux et on le distribuera au public 
àTaison de 21 sols la livre. 
En juillet, Destrem annonce qu'on doit envoyer de Grasse 
1 .700 quintaux d'huile qu'il a achetée; environ 1 .000 quintaux 
ont été expédiés sur trois tartanes; pour le reste, on manque 
de futailles, et les tonneliers sont presque tous requis pour le 
service de la République; on ne pourra avoir cette huile 
avant deux mois. 
Le représentant en mission Mallarmé est prié d'intervenir 
auprès de son collègue Jeanbon Saint-André, qui était en 
quelque sorte ministre de la marine, pour qu'il charge huit 
ou dix ouvriers de marine de faire les barriques desti- 
nées au transport de cette denrée. 
Enfin, les 153 barriques, réduites à 140, qu'on attend 
depuis trois mois, arrivent après une odyssée dont il serait 
trop long de narrer les péripéties. On dispose donc de 
49.000 livres d'huile, soit pour près de quatre distributions. 
Elle revient à 36 sols 7 deniers à Destrem, mais on la cédera 
à la population à raison de 30 sols la livrée* 
L'huile comestible ne suffit pas. On a besoin d'huile de 
baleine (600 quintaux) pour préparer le cuir des chaussures 
des soldats. Il en faut aussi pour l'éclairage. Le citoyen chargé 
d'allumer les réverbères de la ville ne trouve pas à Tou- 
1. 13 novembre 1794. 
