LE RAVITAILLEMENT DE TOULOUSE SOUS LA CONVENTION. 137 
successeur Cames, personnalité très effacée, commença par 
reconnaître que, dans la question des subsistances, il ne 
lui était guère possible de procéder autrement que son 
prédécesseur. 
Mais la loi du 4 nivôse an III (26 décembre 1794) destinée 
à assurer le triomphe du principe de la liberté commerciale, 
ne tarda pas à produire des conséquences néfastes, dont la 
principale fut la hausse considérable du prix des denrées. 
La levée du maximum aurait fait passer brusquement la 
livre de pain à 11 sols. En le maintenant à 5 sols, la ville 
perdait 1.500 livres par jour. Pour diminuer cette perte, 
la municipalité réduisit de moitié la ration de pain, qui 
tomba à une demi-livre ^ 
Il y eut des attroupements à la porte des boulangers dis- 
tributeurs; la foule se -répandit en récriminations et en 
menaces ; à la fin de février, le pain atteignait le prix de 
20 sols la livre. 
La ville se fit délivrer 190 setiers de blé par l'hôpital 
de la Bienfaisance^. Elle négocia l'achat de 1.000 quintaux 
de riz et un citoyen de Toulouse devant se rendre à Bordeaux 
pour ses affaires, le Bureau des subsistances lui remit une 
somme de 30.000 livres pour payer le riz acheté ou à 
acheter^. 
La ration remonte à une livre le 9 février 1795, pour 
redescendre à une demi-livre en août. « Aujourd'hui, dit 
VAnti-Terrorïstc, les boulangers n'ont pu donner que demi- 
livre de pain mélangé par individu et ceux qui se sont 
présentés un peu tard à leur porte n'en ont eu d'aucune 
espèce ». (n° du 17 août 1795.) 
En novembre 1795, la municipalité supprime toute distri- 
bution de pain et de grain et ferme la boulangerie commu- 
nale. Le pain atteint sept francs la livre. Le prix des autres 
denrées s'accroît dans les mêmes proportions. VAnti-Ter- 
1. 17 janvier 1795. 
2. 4 janvier 1795. 
3. Février 1795. 
