HISTOIRE DES RUES DE TOULOUSE. 2ob 
construction du quai (1777), qu'elle a été prolongée jusqu'à 
la Garonne. 
Elle fut presque toujours, par extension, désignée du 
même nom que la rue de TÉcharpe, dont elle n'était que la 
continuation; rue des Giponiers. « car. Juponeriorum > 
(1359); car. dels Giponiers (c. 1471); r'ue Giponières 
(P. c 1679); cependant, au xiv® siècle, elle était plus spécia- 
lement appelée, rue des Moliniers (1389); car. dels Moli- 
niers (c. 1478), c'est-à-dire, rue des Meuniers, parce qu'elle 
conduisait au moulin que les Bénédictins de la Daurade 
avaient établi au bord de l'eau, contre leur monastère. Au 
xvi'^ siècle, c'était la ruelle dicte des Olmières (c. 1550), nom 
qui lui venait de l'Hôtel d'Olmières qu'elle Songeait, ou, la 
rue tirant au cimetière devers la Garonne (c. 1571); elle 
conduisait, en effet, au cimetière de la Daurade. 
Après la construction des quais, ce fut la rue du Quai de 
la Daurade (1793), que le tableau du 6 floréal changea en 
rue de V Attachement . Depuis la construction de la Manu- 
facture des Tabacs, sur les anciennes possessions des Béné- 
dictins (1812), elle prit le nom de la rue du Tabac. 
190. — Rue Peyrolièrçs. 
La rue Peyrolières, « car. Payroleriorum y> (1282), car, 
des Payrolieras (c. 1458), car. Peyrolié (1478), Grand' rue 
Peyrolières (1549), doit son nom aux « payroliers », fabri- 
cant de chaudrons « payroles », qui l'habitaient et qui l'ha- 
bitent encore'. 
Si ce nom s'appliquait d'une manière générale à toute 
l'étendue de la rue, certaines parties de son parcours, qui 
1. L'archiviste Baudoin (Mém. Académie des Scie7ices, 1875, p. 156), 
par lin*' laiisso attribution de documents, a donné à la rue Peyroliè- 
res l'fUK i<Mi iioin de rue Secourieu, « car securrionis », qui s'appli- 
quait :V ht riK dos Marcliands,Gtle faisant dériver de « secus rivum ». 
|)r<\s <lii miss. MM (]). 151), on dt'dnit qu'ime dérivntion de la Garonne 
lussail Miitivlois ,|;i,,s |;i nie I 'cn roliriv , ! ' 
