LE PROFESSEUR J.B, NOULET, SA VIE, SES ŒUVRES. 427 
Laissons parler un de ses auditeurs fidèles. 
Longtemps après ces débuts, en 1869, parut le très bon 
et précieux ouvrage de l'un d'eux, M. Théron de Mon- 
taugé, membre de notre Académie, VAgricultw^e et les 
classes rurales dans le pays Toulousain depuis le milieu du 
X VHP siècle, couronné par l'Académie française et la Société 
centrale d'Agriculture. A plusieurs reprises, le lecteur ren- 
contre le nom du docteur Noulet et l'éloge de son cours d'a- 
griculture (pp. 533, 553, etc.) : « Les élèves de l'École nor- 
male d'instituteurs le suivaient régulièrement, des excur- 
sions agronomiques le complétaient. J'ai eu quelquefois la 
bonne fortune de voir le domaine que j'exploite choisi pour 
but de ces promenades, et je dois dire que j'ai été charmé >; 
et ailleurs : « En éclairant ses auditeurs sur les secrets de 
l'art difficile qu'il professe, M. Noulet sait leur en inspirer 
le goût. J'en parle en connaissance de cause, parce que j'ai 
eu la bonne fortune de m'instruire à cette école, et bien 
d'autres avec moi conservent un précieux souvenir de ses 
leçons'. » 
Il est aisé de comprendre que ce propriétaire agronome, 
ce professeur d'agriculture fut accueilli, dès qu'il lui plut, 
dans la Société d'agyHciilture de la Haute-Garonne, cercle 
sévère dans le choix de ses membres, où Ton travaillait avec 
conscience, en toute indépendance, où l'on oubliait la poli- 
tique; Noulet fut membre actif, collaborant très volontiers 
aux travaux délicats des jurys; son autorité s'imposait, et 
sa courtoisie efl'açait toujours les difficultés. Le rapport au 
Ministre, qui lui fut demandé pour l'Exposition universelle 
de Paris en 1867, fut particulièrement estimé. Plusieurs fois, 
la Société le fit asseoir au fauteuil présidentiel. 
Mais revenons vers 1837. L'École secondaire de médecine 
1. En 1860, Noulet avait en train un petit volunae dédié aux institu- 
teurs : Éléments d'agriculture. J'ai retrouvé, dans les épaves dis- 
persées de son « cabinet », le manuscrit. La première partie seule est 
achevée, déjà garnie de ses ligures. La seconde est ébauchée, et dévoile 
le travail consciencieux et patient de l'auteur. Trop ditïicile pour lui- 
même, sans doute, il renonça à le terminer. 
