UN COIN DU PAYS DE FOIX. 83 
UN COIN DU PAYS DE FOIX 
Au dix-huitième siècle. 
Par m. gros. 
Il s'agit du village de Serres, près de Foix. Pour en évoquer 
la physionomie, il faudrait disposer de correspondances, de 
relations écrites ou de ces livres de raison d'autrefois, où étaient 
consignés avec régularité, en dehors des dépenses de ménage 
et du prix des denrées, les événements survenus dans la famille 
et les faits importants qui s'étaient passés dans la localité. 
Hélas! nous n'avons rien de tout cela pour Serres! 
Nos sources d'information se réduisent à quelques registres 
paroissiaux possédés par la mairie et aux actes déposés 
dans les archives des notaires de Foix ou dans les archives 
départementales de l'Ariège. 
Si restreintes qu'elles soient, les indications qu'il a été possi- 
ble de recueillir permettent cependant d'aboutir à des déduc- 
tions et à des conclusions qui peuvent, je crois, offrir un cer- 
tain intérêt. 
Lorsque, 11 y a une quinzaine d'années, jem'eiïorçai d'établir 
les origines du Conventionnel Lakanal, — le grand homme de 
Serres, — j'examinai de près les registres de « baptêmes, 
mariages et sépultures » de la paroisse, qui dépendait alors, 
comme aujourd'hui, du diocèse de Pamiers. 
Ces registres sont au nombre de trois. Le premier s'ouvre 
au début de l'année 1747; le-dernier s'arrête à la fm de 1792, 
