— 265 
voglia solleciti nello eseguirla, le larve le quali cominciano a crescere da 
che i piselli sono ancor verdi e dentro il baccello sulla pianta, fino a che 
i piselli non sono perfettamente maturi ed atti alla raccolta, e fino a che 
non giungano ad un coito grado di disseccamento, sono già più o meno 
innoltrate nel loro sviluppo. Nell’immergere quindi i piselli nell’acqua 
bollente le larve muoiono sì, ma rimanendovi incarcerale all’ interno ; e 
mentre si crede aver per le mani piselli intatti ed illesi, aprendo quelli 
i quali allo esterno presentano il punto o la macchia che abbiam detto 
indicar la presenza della larva, vi si rinviene in effetti la larva più o meno 
grande entro l’ultima porzione della galleria, morta ed aggrinzila. La qual 
condizione se è indifferente pel volgo, che di nulla lien conto, non le del 
pari per tutte le classi di consumatori, che per molti far deve certamente 
maggior ripugnanza mangiare i piselli che contengono dentro le larve già 
morte. Per chi è dotalo di fino gusto dovrebbe al certo esser preferibile 
avere i piselli in parte rosi , ma già abbandonati dall’ insetto ; che man¬ 
giarli con entro le larve. Eppure siam certi che il pregiudizio già invaso 
di ricusare i piselli che si trovassero scavati dalla cavità lasciata da’ bruchi, 
o tuttavia abitali da questi, non farà mai tralasciare ai proprietarii e con¬ 
duttori di fondi di eseguire quella pratica che assicura loro più facilmente 
lo smercio del genere. Quel proprietario avveduto però il quale volesse 
destinare una porzione della sua raccolta o per uso proprio, o per cederla 
a persone non invase da quel pregiudizio , potrebbe conservarsela inalte¬ 
rata, e visitarla nell’epoca della schiusa de’Bruchi, rivoltando ripetuta- 
mente i piselli, perchè tutti gl’ insetti venissero alla lor volta a scoperto 
e ne uscissero fuora. E perchè questi non invadessero i campi, verrebbero 
uccisi ; ovvero si potrebbe far tale operazione di sera, mettendo nel ma¬ 
gazzino o stanza una fiaccola intorno la quale i Bruchi, come i Lepidotteri 
notturni, corrono facilmente, e vi cadono preda della fiamma. Tutte le espo¬ 
ste difficoltà pertanto fanno maggiormente riconoscere la necessità di com¬ 
battere la sorgente del male. 
u 
