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vivacité avec laquelle ils sortent de leur habitation et y rentren t , 
et lorsque la ruche est propre et a des provisions abondantes. 
On s’assure qu’elle est bien peuplée, si, en donnant un petit 
coup sur la ruche, le soir quand toutes les abeilles sont ren¬ 
trées , ou le matin avant qu’elles sortent, on entend dans l’in¬ 
térieur un bourdonnement qui suit le bruit qui l’occasionne ; 
lorsque le bourdonnement est sourd et répété à diverses 
reprises,la ruche est bien garnie d’abeilles et de provisions; 
elle l’est peu, si le son est clair et finit presque aussi-tôt qu’il a 
été excité. La blancheur de la cire est encore un indice cer¬ 
tain de la bonté de la ruche. 
La saison la plus favorable pour transporter des ruches 
d’un endroit à un autre, est la fin de l’hiver ou le commen¬ 
cement du printemps, parce que les abeilles qui ne sont point 
encore sorties de leur engourdissement, supportent mieux la 
fatigue que leur occasionnent les secousses de la route. Deux ou 
trois jours après qu’elles sont arrivées à leur destination, il 
faut les laisser sortir pour prendre l’air, et visiter les ruches, 
afin d’en ôter les gâteaux qui pourraient avoir été brisés. 
Quand les abeilles ont construit un grand nombre de 
gâteaux, que leur ruche en est tellement remplie qu’elles ne 
peuvent plus travailler, elles perdent courage ; et malgré la 
fécondité de la mère, ce qui les attache le plus à leur habita¬ 
tion , elles s’en dégoûtent, parce qu’elles ne peuvent plus 
bâtir de cellules pour loger leurs œufs, alors une partie se 
détermine à l’abandonner ; mais on empêche cette émigra¬ 
tion , si on l’agrandit en enlevant une partie des gâteaux. 
C’est ce qu’on appelle dégraisser ou tailler les ruches. 
On fait cette opération dans différentes saisons. La plus 
favorable, selon M. de Palteau, est le commencement de 
l’été, parce que les abeilles ont réparé les pertes de l’hiver, 
et fait des amas considérables. On ne doit dégraisser au prin¬ 
temps que celles qui auraient des provisions surabondantes. 
Mais il conseille de les dégraisser toutes en automne, quoi¬ 
qu’on ait déjà fait un partage avec les abeilles, parce que, dans 
cette saison, le miel est excellent, et qu’il perdrait de sa qua¬ 
lité en passant l’hiver dans la ruche ; la cire est aussi plus 
Tbelle et plus facile à blanchir que quand elle a resté trop long¬ 
temps dans la ruche, où elle prend une couleur rougeâtre. 
Dans toutes celles qu’on taille au mois de mai, qui est le temps 
où la mère fait sa ponte, il faut avoir soin de ne point déran¬ 
ger le couvain, et ne prendre que les gâteaux où il ne s’en 
trouve pas. 
Dans quelque saison qu’on fasse cette opération, il faut 
toujours faire le partage avec discrétion 9 afin de laisser aux 
