A C I F ■y 
«Tusage comme alimens. Leurs feuilîes et leurs j euh es pousses 
jse mangent en guise d’oseille, et sont aussi saines qu’elles sont 
agréables. On ne cultive au Jardin des Plantes de Paris que 
cette dernière espèce. (B.) 
AÇ HO A VAN j plante du genre camomille qui croît en 
Egypte, et dont Prosper Alpin a parlé. On ne sait préci¬ 
sément quelle est l’espèce à qui ce nom doit être rapporté. 
Voyez Camomille. ( B. ) 
ACHOU ouACHOUROU. Voyez BoïS-d’Xnde. (S.) 
AC HR AS. C’est le sapotillier. Voyez- ce nom. (B.) 
ACHIROPHORE, Ackirophorus , genre de plantes établi 
par Gærtner* pour placer la parcelle minime 3 hypcchœr.is 
minirna y Lin. qui n’a pas les caractères des autres espèces. 
Ce nouveau genre a un calice oblong , polyphylle., imbri¬ 
qué. Un réceptacle chargé de paillettes et couvert de demi- 
fleurons , tous hermaphrodites. Le fruit est une semence 
surmontée d’une aigrette qui est plumeuse dans le centre du 
réceptacle 9 et filiforme à la circonférence. Voyez Gærtuer > 
tab. 169, et au mot Porcelle. ( B. ) 
ACIA, Acia; nom donné par Sclireber à la réunion des 
genres Acioa et Cquépi, d’Aublet. Voyez ce dernier mot. (B.) 
ACIDES j substances qui résultent de la combinaison de 
t’oxigène avec un radical particulier pour chacune d’elles. 
Le règne minéral offre les treize acides suivons , dont 
quatre ont des radicaux métalliques , et sont des découvertes de 
la chimie moderne. Ce sont des métaux qui ont la propriété 
d’absorber assez d’oxigène, non-seulement pour passer à l’état 
d’oxides, mais même pour faire les fonctions d’acides; ces 
métaux sont l’arsenic y le chrome , le molybdène et le tungstène 1» 
les autres acides ont différens radicaux. 
Dans la nomenclature moderne, les noms adjectifs des 
acides se terminent en ique x lorsqu’ils contiennent toute la 
quantité possible d’oxigène , et en eux, lorsque le radical y 
domine; ainsi l’on dit acide sulfurique et acide sulfureux y 
acide phosphorique et acide phosphoreux 3 &c. 
Les acides se combinent avec différentes bases alcalines* 
terreuses ou métalliques, et forment par-là des sels neutres 
auxquels on donne le nom de l’acide , en le terminant èn aie; 
ainsi les combinaisons de l’acide sulfurique ou de l’acide phos¬ 
phorique avec la chaux se nomment sulfate de chaux y phos¬ 
phate de chaux ; quelques naturalistes disent aussi chaux sul¬ 
fatée , chaux phosphatée y &e. 
Acide arséniqüe. C’est l’oxide d’arsenic surchargé 
d’oxigène : dans cet état , il peut se combiner avec différentes 
substances* mais ces combinaisons se rencontrent fort rare- 
