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Parmi les agarics de seconde subdivision * on remarque 
d’abord le rouge , ou sanguin de Bulliard, qui , aux environs 
de Paris , est commun dans les bois à la fin de l’automne, et 
qui sert d’émétique dans quelques pays. Son suc est si âcre, 
qu’il produit sur la langue les effets de la brûlure. Il est extrê¬ 
mement dangereux. Son caractère est d’avoir le chapeau d’un 
rouge tendre , convexe , un peu applati au sommet ; les lames 
blanches et d’égale longueur. Il est figuré dans Schaeffer , 
tab. i 5 , 16 , 58 , , 92 et 95. 
Ensuite Vamer , que son nom caractérise assez. Il a 
une odeur assez agréable , mais n’est attaqué par aucun 
animal. 
Puis Yodoranty plus connu sous le nom de mousseron , dont 
l’odeur suave se transmet aux ragoûts dans lesquels on l’in¬ 
corpore 9 et est ; sous ce rapport, très-recherché dans les 
pays secs et montueux où il croît. Ses caractères sont d’avoir 
le chapeau globuleux dans sa jeunesse, et toujours très-con¬ 
vexe ; d’avoir le pédicule plein et peu renflé dans son mi¬ 
lieu ; d’être blanc dans toutes ses parties et d’une odeur très- 
agréable. Il a été figuré par Schaeffer, pl. 78. Voyez à l’article 
Mousseron, la manière de le récolter et de le sécher pour 
l’usage des cuisines. 
Parmi les espèces de la seconde division , on ne remarque 
guère que 1 ’Agaric rampant de Bulliard. Il a son chapeau 
petit, presque plat lorsqu’il est développé; d’un jaune fauve, 
ainsi que les lames inférieures. Une tige ou souche commune, 
rampe et donne naissance à plusieurs de ces champignons. 
Quoiqu’il ait un pédicule assez long , il est presque toujours 
caché dans Jes feuilles sèches. On le trouve en automne 
dans les bois; Il est presque le seul qui sorte d’une souche 
commune. Les autres qui naissent, la plupart ? sur des bois 
morts, des plantes pourries, les matières fécales des ani¬ 
maux , présentent peu d’intérêt pour l’homme : s’ils 11e sont 
point à rechercher, ils ne sont point non plus à craindre. 
Mais il n’en est pas de même de la troisième division ; 
presque tous sont ou bons à manger , ou dangereux. 
La première espèce, F Agaric moucheté , agariçus mus - 
carius Lin., si séduisante par sa beauté , est un poison d’au¬ 
tant plus dangereux , qu’elle se rapproche infiniment de la 
seconde ; F Agaric oronge, agariçus aurantiacus , appelée 
oronge , qui est une excellente espèce , qu’on mange dans 
presque toute l’Europe. Toutes deux ont été figurées par Bul¬ 
liard ; toutes deux sont d’un rouge écarlate. La seconde , 
FOronge vraie , se distingue de la première , par son volva, 
qui est complet, c’est-à-dire , qui enveloppe la totalité de la 
