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ALIOTOCHTLI * nom méxieain du tatou à huit bande® 9 
ou laiuete . Voyez Tatou. ( S. ) 
ALIZIER , Cratœgus genre de piaules à fleurs poîy- 
pétales } 9 de Ficosandrie digynie, et de la famille des Ro¬ 
sacées de Jussieu , dont le caractère est d’avoir un calice 
monophylle à cinq divisions ; cinq pétales arrondis , insérés 
sur le calice ; environ vingt étamines, aussi insérées sur le ca¬ 
lice ; un ovaire inférieur, renfermé dans la base du calice, d’où 
s’élèvent deux à cinq styles un peu moins longs que lesétamines^ 
et qui se changent en une baie, ou mieux une pomme qui 
contient deux à cinq semences cartilagineuses et oblongues. 
Ces caractères ne conviennent qu’en partie aux cratœgus de 
Linnæus ; aussi les plantes dont il est ici question 9 en ont-elles 
été séparées par Lamarck, Jussieu et Ventenat, par la consi¬ 
dération que leurs semences sont cartilagineuses , tandis 
qu’elles sont osseusses dans les autres espèces de Linnæus. Un 
caractère secondaire qui les sépare également fort bien, c’est 
que ces dernières espèces sont presque toutes épineuses , et 
qu’aucune des premières ne l’est. 
Wildenow, qui a aussi senti la nécessité de faire cette sé¬ 
paration , a réuni les alisiers 9 dont il est ici question, au genre 
des poires , et a conservé le nom de cratœgus aux arbustes ap¬ 
pelés en français néfliers 9 azeroliers , et aubépines . 
Des trois espèces d 'alisiers qui croissent en Europe, deu£ 
sont de grands arbres qui se plaisent dans les terres qui ont 
beaucoup de fond, dont les fruits se mangent, et dont le bois 
est uliie dans les arts. 
Le premier, qu’on appelle alouche dans quelques parties de 
la France, et alizier blanc dans d’autres, est le cratœgus aria 
de Linn. Il offre pour caractère des feuilles ovales , avec de 
grandes et de petites dentelures en leur bord. Il est commun 
dans les bois de la Haute-Marne , dans le Jura, et en général 
dans toutes les Basses-Alpes françaises. Son bois est fort 
estimé pour faire des vis de pressoir , des ailuclions et des 
fuseaux dans les rouages des moulins , à raison de sa grande 
ténacité. Il est aussi employé par les tourneurs pour faire des 
boîtes de savonnettes , des flûtes, des fifres , et autres petits 
meubles. Il a une odeur agréable, et prend fort bien la teinture» 
Les fruits de cet arbre, quoiqu’acerbes, se mangent après avoir 
été quelque temps sur la paille, et y ê tre venus en cefétat, qu’on 
appelle biosis , état intermédiaire entre la maturité et la pour¬ 
riture , et qui est propre aux fruits de cette famille. 
L’autre espèce est I’Aeizier a feuieees découpées , 
dont le caractère est d’avoir les feuilles presque en cœur, à 
sept angles très-saillans ; les inférieurs écartés. Il se n.oxnm* 
