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rissent principalement de diflérentefc graines, d’herbe , en un 
mot de matières végétales. Si l’on veut élever les petits de cette 
espèce, on leur donne de la pâtée faite avec de la viande et de 
la mie de pain , ou avec du cliénevis écrasé , de la mie de pain 
et du coeur de bœuf haché ; on rend la pâtée meilleure si 
on y mêle du pain de pavot râpé. En Flandre 011 nourrit les 
jeunes alouettes avec de la graine de pavot mouillée. Dès 
qu’elles commencent à faire entendre leur ramage, Albin 
recommande de leur servir du cœur de mouton , ou du veau 
bouilli haché avec des œufs durs ; et Olina veut qu’on y ajoute 
îe blé j lepeantre et l’avoine mondés * le millet, la graine de 
lin j de pavot et de chénevis écrasés et détrempés dans du 
lait. O11 les accoutume ensuite à vivre de toutes sortes de 
grains., mais Frisch avertit que lorsqu’on ne leur donne que 
du cliénevis écrasé pour toute nourriture , leur plumage est 
sujet à devenir noir. On prétend aussi que la graine de mou¬ 
tarde leur est contraire. Frisch assure qu’elles ont l’instinct 
particulier de goûter la nourriture avec la langue avant de 
manger. On élève les mâles dans des volières, ou dans des 
cages spacieuses, pour jouir de leur ramage en toute saison. 
Ils ont assez de mémoire et de flexibilité dans le gosier, pour 
retenir et imiter en même temps des accens étrangers , et pour 
les répéter plus agréablement qu’aucun autre oiseau ne sau- 
roit le faire ; l’on a vu à Paris une alouette qui siffloit distinc¬ 
tement sept airs de serinette. Il faut, dit Albin , prendre en 
octobre ou novembre , les mâles que l’on veut conserver pour 
le chant. Ce n’est du reste qu’à deux ans que leur voix acquiert 
tout son développement. Si on les prend grands, on leur lie 
les ailes, de peur qu’en s’élançant trop vivement , ils 11e se 
cassent la tête contre le plafond de leur cage ; mais il sera 
mieux de la couvrir avec de la toile * afin d’éviter qu’ils ne se 
tuent en cherchant, d’après leur habitude naturelle, às’élever 
perpendiculairement. La cage doit en outre être sans bâton 
en travers, et garnie au fond de gazon frais, souvent 
renouvelé. Une autre précaution indispensable est de placer 
à leur portée du sable fin , dans lequel les alouettes aiment à 
se rouler, pour se délivrer de petits insectes qui les incom¬ 
modent; elles sont en effet du nombre des oiseaux que l’on 
nomme pulvérateurs. Elles deviennent aisément familières, au 
point de manger dans la main , sur la table, &c. 
Dans l’état de captivité l’alouette vit neuf à dix ans , quelque¬ 
fois plus, et même jusqu’à vingt-quatre ans. Albert le Grand 
prétend avoir observé que vers sa neuvième année, cet oiseau 
perd la vue; mais, ce qui est plus certain, c’est que l’alouette, 
de même que presque tous les oiseaux privés de la liberté 1 
