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ce genre, c'est ï/Alfinie galanga ; le galanga des bouti¬ 
ques qui est apporté des Indes Orientales. Son caractère est 
d’avoir unepanicule lâche, sur laquelle les fleurs sont alternes; 
les feuilles lancéolées et la lèvre inférieure de la corolle ou du 
nectaire émarginée. Cette plante a long-temps fait partie du 
maranta de Linn. Voyez au mot Galanga. (B.) 
ALPISTE , Phalaris , genre de plantes de la triandrie 
digynie et de la famille des Graminées , dont le caractère est 
d'avoir la baie extérieure composée de deux valves compri¬ 
mées ^ naviculiformes, égales à la baie intérieure, qui est aussi 
de deux valves égales plus courtes que les extérieures. 
Parmi les alpistes , il faut distinguer celui des Canaries, 
phalaris canariensis Lin. , dont le caractère est d’avoir la 
panicule sans arrêtes,- presque ovale , en forme d’épi ; les 
valves extérieures entières, et les valves intérieures au nombre 
de quatre et velues ; c’est une plante annuelle qu’on cultive 
en Espagne et dans la partie méridionale de la France, pour 
la nourriture des oiseaux et même quelquefois des hommes. 
Il en est encore une autre qu’on appelle en français la 
Lime , phalaris aspera Linn. parce que son épi est rude 
comme une lime. Elle croît quelquefois si abondamment 
dans les bleds, qu’elle nuit beaucoup à leur produit. 
Ce genre comprenoit dans Linnæus, et même dans La- 
marck, plusieurs plantes qui depuis en ont été séparées, les 
unes comme le phalaris oryzoïdes Linn., pour former Un 
nouveau genre sous le nom de Leersie; les autres comme le 
phalaris arundinacea, pour être placées dans le genre Agros» 
tide , auquel elles conviennent mieux. Cette dernière, qui 
croît dans toute l’Europe , aux lieux argileux et humides 
des montagnes, a de larges feuilles, t susceptibles de se pana¬ 
cher de blanc ; et elle est, sous cette variété, cultivée pour l’or¬ 
nement , sous le nom d 3 herbe à ruban , parce qu’elle imite en 
effet, jusqu’à un certain point, un ruban à raies blanches et 
vertes. 
Le caractère des alpistes a. été figuré par Lamarck dans ses 
Illustrations des genres, pl. 41. ( B. ) 
ALQUE. Salerne appelle ainsi le pinguoin dans son His¬ 
toire des oiseaux. Voyez Pinguoin. ( S. ) 
ALQUIFOUX. Dans le commerce du Levant, 011 nomme 
alquifoux ou arquifoux , la mine de plomb tessulaire. Les 
femmes de l’Orient la réduisent en poudre subtile, qu’elles 
mêlent avec du noir de lampe, pour en faire une pommade 
dont elles se teignent les sourcils, les paupières, les .cils et les 
angles des yeux. ( S. ) 
ALSTONE, Alstonia, arbrisseau à feuilles alternes, roides. 
