s86 AM A 
les gelées sont passées ; aussi les gelées tardives rendent-elles la 
récolte de son fruit incertaine. Il aime la chaleur; les régions 
septentrionales de la France sont déjà trop froides pour sa 
culture en grand. Elle commence , dit Rosier, à être abon¬ 
dante depuis Valence jusqu’à la mer, et depuis Antibes jus¬ 
qu’à Perpignan, parce que cette étendue de pays estabritée par 
de grandes chaînes de montagnes. 
On cultive Xamandier dans les champs , dans les vignes 
même, auxquelles il ne fait pas un tort sensible. Les terres lé¬ 
gères, sablonneuses, graveleuses et calcaires, lui sont propres. 
Dans les terreins gras et humides il dure peu, donne peu de 
fruits, et il est bientôt épuisé par la gomme. 
Tous les amandiers , excepté Xamandier nain des Indes , se 
multiplient par les semences. On sème les amandes, ou à de¬ 
meure, ou dans des caisses, pour les replanter ensuite , en 
pépinière. Quand on est à portée de donner aux jeunes plan tes 
les soins qu’elles exigent, le semis à demeure est préférable ; 
on n’a point à craindre les inconvéniensdelatransplantation. 
Pour celui qu’on fait dans des caisses, on choisit Xamande à 
coque tendre , et on suit la méthode de la stratification ( Voyez 
ce mot. ) Les amandes qui ont ainsi germé en hiver, sont trans¬ 
plantées au printems, et placées à deux pieds et demi les unes 
des autres ; il suffit de les recouvrir d’un pouce de terre. Le 
semis en pépinière est plus tardif et plus casuel; les mulots dé¬ 
vorent souvent les semences ; ce qui a, mal-à-propos, engagé 
les pépiniéristes à semer des amandes amères : ils le font aussi, 
parce que les écussons sur amandier amer poussent plus vi¬ 
goureusement, et donnent de belles tiges; mais alors l’arbre 
s’épuise en bois, produit de petits fruits, en petite quantité, et 
presque toujours amers ( i ). 
C’est une erreur de croire qu’il faille couper le pivot de la 
jeune plante, en la transplantant, soit des caisses dans la pé¬ 
pinière, soit de la pépinière dans le lieu où elle doit être fixée. 
Cette méthode contrarie la nature, puisque l’amandier cher¬ 
che toujours à pivoter, et non à produire des racines horizon¬ 
tales ; il faut, par cette raison, le transplanter jeune après qu’il 
a été greffé. La greffe est indispensable pour s’assurer de l’es¬ 
pèce de fruit qu’on desire : on le greffe sur lui-même, ou sur 
prunier. Voyez au mot Arbre. 
(i) Pour n’être pas trompé , dit Rozieï , en achetant de jeunes 
amandiers y il faut examiner te pied de l’arbre, au-dessous de la 
greffe. amandier amer a l’écorce plus brune et plus lisse qu© 
i ’amandier à fruit doux ; les racines du premier sont encore plus 
vigoureuses que celles du second. 
i 
