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est celle d’un jardin potager. Elle doit être riche, ni trop 
forte, ni trop légère. On la compose en mêlant à de la terre 
fraîche de prairie, un tiers de fumier de vache consommé „ 
qui ait au moins trois ans, ou de fumier pourri d’une vieille 
couche à melons, et un demi-tiers de terre sablonneuse la 
meilleure qu’on puisse trouver. (Celle du bois de Boulogne, 
prés Paris, est très-bonne.) Il est à propos de faire de cette 
terre pour plusieurs années, car plus elle est vieille, mieux 
elle vaut. On ne doit s’en servir que six mois ou un an après 
qu’elle a été faite. Dans cet intervalle, on la brise de temps 
en temps, et on la passe à la claie ou à la grille de fer, afin 
que le mélange soit plus intime. 
Cette terre est destinée à remplir les pois dans lesquels on 
met les ananas . 11 faut commander ces pots exprès, car on 
én trouve rarement qui soient faits pour cette plante. Ils doi¬ 
vent être aussi larges en bas qu’en haut, et avoir cinq trous 
en dessous et quatre fentes sur les côtés. Il est bon de s’en 
procurer de trois grandeurs. Rozier prétend que si on leur 
substituoit des vases d’un diamètre beaucoup plus grand et 
d’une profondeur proportionnée, le rempotement devien¬ 
drait inutile et qu’on aurait une plante plus vigoureuse et un 
fruit plus gros et plus succulent. Le temps de rempoter est à 
la fin d’avril, pour les oeilletons, et les couronnesplantées dans 
le cours d l’année précédente; La seconde époque pour les 
ananas est vers la fin de juillet. Les oeilletons et les couronnes 
n’exigenl dans le commencement que des pots de six à huit 
pouces d’ouverture et autant de profondeur; et au second 
dépotement, des pots d’un pied de diamètre. (D.) 
ANANAS DES BOIS. C’est la Caragate a épis tron¬ 
qués. Voyez ce mot. (B.) 
ANANCHITE, genre de vers de la famille des Echino- 
jdermes , que Lamarck a établi aux dépens des Oursins de 
Linnæus. Voyez ce mot. 
Le caractère des ananchites est d’avoir un corps irrégulier, 
conoïde ou ovale, garni de plusieurs rangées de pores qui for¬ 
ment des ambulacres complets, rayonnants du sommet à la 
base ; la bouche près du bord, labiée et iransverse ; l’anus 
latéral et opposé à la bouche. 
Les ananchites n’ont encore été trouvés que fossiles, et 
le nombre de leurs espèces est fort peu considérable. U Oursin, 
figuré dans Klein , Echinod , tab. 8 , fig. 6, tab. 53 , fig. 3, que 
l’Encyclopédie a copié, pi. x 5/j. , fig. i3, est un ananchite . (B.) 
ANARHIQUE , Anarhichas , genre de poissons de la 
division des Apodes , dont le caractère consiste dans un mu- 
