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petites feuilles clü milieu de îa fleur sont nommées panne ou 
pluche , et les plus étroites héquillon , à cause de leur ressem¬ 
blance assez grossière avec le bec d’un oiseau. Le mot fraisé 
ou. cordon de Vanémone , signifie la classe des fouilles disposées 
entre la pluche et le manteau. Enfin, la partie centrale de la 
fleur est appelée cordon des graines . 
Pour qu’une anémone soit trouvée belle, il faut que sa tige 
soit forte et droite ; que l’enveloppe de la fleur soit relevée ? 
bien découpée, bien frisée, et basse sur la tige; que la plucîie 
fasse le dôme; que les béquillons soient nombreux, arrondis 
et larges. Le manteau doit surpasser en hauteur la pluche et, 
les béquillons ; si le cordon a de grandes feuilles et des cou¬ 
leurs qui tranchent avec celles de la pluche, c’est un mérité 
ajouté aux autres. On cherche encore dans Y anémone des 
pétales bien arrondis, et dont l’étoffe soit épaisse, des couleurs 
brillantes, des panaches bien prononcés. Toute fleur dont là 
couleur est lavée et terne est rejetée par un fleuriste. Les pa¬ 
nachées tiennent le premier rang ; les fleurs qui ont une 
couleur pure leur sont inférieures, mais on estime beaucoup 
celles qui en ont une bizarre. 
Toute terre n’est pas bonne à Y anémone , et si on la cultive 
dans un sol qui ne lui soit pas convenable, elle diminue de 
beauté, se dégrade insensiblement, et retourne bientôt à son 
premier état de simplicité. Il lui faut une bonne terre franche ; 
la meilleure est celle qui reste la plus divisée, sans pourtant se 
réduire en motte par la pluie. Et comme cette terre est difficile 
à trouver, on en forme une exprès, qui est composée de terre 
de gazon de prairie, de feuilles amoncelées, et de fumier de 
vache, ou autre bien pourri. On la garde un an ou dix-huit 
mois sans s’en servir; pendant ce temps, on la remue et la* 
retourne de temps en temps, on l’épierre, on en brise les 
mottes, on enlève les gazons non pourris ; et ce n’est que 
lorsqu’elle est entièrement réduite en terreau, qu’elle est 
propre à recevoir ou la graine ou la racine de la plante. 
U anémone simple n’est cultivée que par ceux qui ont assez 
de terrein pour en semer la graine. On doit cueillir celte graine 
dans sa parfaite maturité, à l’ardeur du soleil, et sur des 
anémones de choix. On la sème au printemps, au milieu ou 
vers la fin de l’été, selon les pays. Si on peut garantir les 
jeunes plantes des effets des forles chaleurs, on gagnera beau¬ 
coup en se hâtant de semer ; la patte aura acquis plus de force 
et plus de volume avant l’hiver. On ne la relève qu’au bout 
de deux ans, au mois de juillet. On nettoie alors le jeune plant, 
on le fait sécher à l’ombre, et on le replante à la fin de 
décembre* On le relève encore l’été suivant, et souvent il 
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