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F Amérique méridionale. L’Angrec écrit, dont les fleurs * 
disposées en un long épi, sont grandes, jaunes, tachées d’un 
rouge brun qui représente des caractères hébreux. Elle croît 
dans les Moluqiîes, où les femmes de la première distinction 
jouissent du privilège de se parer exclusivement de ses fleurs* 
If Angrec émoussé , plante au moins aussi belle que la 
précédente, qui croît dans le Malabar, et dont les Indiens 
font un grand usage dans leur médecine. Ils disent que, cuite 
avec du beurré et du petit lait, elle guérit les tirailïemens de 
nerfs et les convulsions; que sà poudre en boisson et son suc 
én cataplasme guérissent de la fièvre, provoquent les règles, 
les urines ; que sa racine guérit l’asthme et la phthisie. Enfin , 
1 ’ An grec a quatre pétales , qui croît à la Jamaïque ; et 
I’Angrec cüliforme , qui se trouve à la Chine, et dont 
Fod eu r est t rès^-su ave. 
Par ce petit nombre d’exemples, on voit combien le genre 
des Angrecs est intéressant à connoître ; mais ce n’est que 
dans leur pays natal qu’on peut jouir de leur beauté, elles 
étudier. Ils perdent tous leurs caractères par la dessication, 
comme toutes les plantes de leur famille. On ne peut tirer 
que difficilement parti de ceux qu’on possède en herbier* 
Aussi Lamarck n’en mentionne-t-il que quarante-huit es¬ 
pèces, quoiqu’il y en ait soixante-quinze de caractérisées dans 
le Systema natiiræ de Gmelin. Le premier de ces naturalistes 
a figuré les détails de leurs caractères, pi. ySo de ses Illustra¬ 
tions de Botanique . 
Bory rapporte que, dans les seules îles de France et de 
Bourbon, il y a plus de deux cents espèces d 'angrecs , la 
plupart inconnues aux botanistes. 
Loureiro, dans sa Flore de la Cochinchine , a établi huit 
genres, qui peuvent être regardés comme faits aux dépens de 
celui-ci, quoique toutes les espèces qui les composent soient 
nouvelles pour la science. Ces genres sont Ceraja, Aeride , 
Calliste, Thrixsperme, Galêole, Renanthère, Aris- 
totellée et Faie. Voyez ces mots. ( B. ) 
ANGUILLAIRE, Anguillaria , genre de plantes qu’on 
trouve dans Gærlner, et qui est formé pâf F Ardisie élevée^ 
Voyez au mot Ardisie. (B.) 
ANGUILLARD, nom spécifique d’une Gobie de là 
Chine, Gobius anguillarisIAn. Voyez au mot Gobie. (B.) 
ANGUILLE, espèce de poisson du genre Murène (Voy, 
ce mot), qui vit également dansFeàu douce et dans l’eau salée 
qu’on trouve dans les quatre parties du monde ^ et dont la 
plupart des peuples font usage comme aliment. 
