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De la Moelle * 
La moelle est une substance spongieuse, renfermée dans la 
partie moyenne des plantes dicotylédones, et disséminées dans 
toutes les parties des plantes monocotylédones, selon les re¬ 
cherches du professeur Desfontaines. Elle est composée de 
vaisseaux très-lâches, et d’ùtricules qui ne se desséchent qu’a- 
près un certain temps ; en général, elle paroît avoir de grands 
rapports avec le parenchyme, comme lui elle varie de densité, 
selon les plantes qui la contiennent. 
Le canal médullaire observe une direction parallèle aux 
fibres longitudinales, au milieu desquelles il est placé, et il 
communique par ses cellules et par ses vaisseaux avec le tisisu 
celluleux. Les sucs que renferment ces deux parties ne diffè¬ 
rent que par la couleur. Le suc celluleux est ordinairement 
vert, parce qu’il est plus en contact avec la lumière. 
Le canal médullaire des plantes dicotylédones fournit laté¬ 
ralement les productions médullaires qui partent de l’axe des 
plantes ou est placé le canal, et qui viennent s’épanouir à la 
surface de l’écorce , ou se répandre dans toutes les parties 
végétales ; de même que les nerfs qui partent du canal médul¬ 
laire vertébral des animaux se répandent dans toutes les par¬ 
ties animées. Le canal médullaire donne lieu aussi à un autre 
ordre de productions médullaires qui ne s’étend pas au-delà 
du tissu ligneux voisin, et dont la moelle est toujours sans 
couleur, comme celle du canal médullaire. Ce sont les appen¬ 
dices médullaires . 
La moelle existe en plus grande quantité dans les jeunes 
plantes que dans les autres; la première année, elle est verte 
comme le parenchyme ; mais dès que la plante passe à l’état 
ligneux, cette couleur disparoit, et elle s’en éloigne d’autant 
plus que le corps ligneux est plus épais, et laisse moins péné¬ 
trer les rayons lumineux jusqu’au centre médullaire. Cette 
théorie de la coloration de la moelle, par l’action de la lu¬ 
mière, se prouve par les prolongemens médullaires qui pré¬ 
sentent la couleur verte de l’écorce à mesure qu’ils s’éloignent 
du canal d’où iis sont partis pour s’épanouir dans les tégu- 
rnens végétaux, tandis que les appendices médullaires, qui 
ne s’éloignent jamais au-delà du tissu ligneux proprement 
dit, sont toujours de la couleur de la moelle des tiges et des 
Racines. On ne trouve, dans la plupart des vieux arbres, ni 
canal, ni prolongemens, ni expansions médullaires, et il est 
à remarquer, qu’à cette époque de la vie végétale, ces arbre* 
dohheni souvent des fruits sans noyaux. 
Les anciens ont cru que les fruits étoient une production- 
