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à établir des courans d’air salubres , et enfin à protéger l’exer¬ 
cice utile de la promenade. 
Les arbres considérés sous les rapports économiques nsc di¬ 
visent en quatre grandes classes; savoir : celle des arbres frui¬ 
tiers , forestiers , Malignement et étrangers . 
Les arbres fruitiers sont ceux qui produisent cette diversité 
infinie de fruits, aussi propres à flatter la vue, l’odorat et le 
goût, qu’à servir de nourriture aux hommes. Il n’est pas de 
pays au monde où on en trouve un plus grand nombre de 
variétés qu’en France. On compte, dans ce moment, vingt- 
huit genres, qui par une longue culture ont produit plus de 
huit cents variétés estimables sous quelques rapports. En raison 
de leur propriété , de leur culture, du temps de la maturité 
de leurs fruits, on leur donne différens surnoms , tels que 
ceux Marbres de vergers , Marbres de plein^vents , Marbres 
d’espaliers , &c. 
Les arbres de vergers sont ceux qui étant indigènes, ou 
rendus tels par une longue culture , peuvent croître et fruc¬ 
tifier sans le secours d’abris artificiels, comme les murs , les 
palissades, &c., et dont la culture se réduit à les élaguer do 
temps en temps et à supprimer les branches mortes. 
On nomme arbres de plein-vent , ceux qui, étant plus dé¬ 
licats que les arbres de vergers, ont besoin de quelques abris> 
qu’on cultive dans les jardins, et qu’on soumet à une taiile 
légère ou peu rigide, tels que différentes espèces d’abrico¬ 
tiers , de cerisiers et de pêchers. 
Les arbres fruitiers en cpie nouille ^ sont des espèces de plein- 
vent qui sont soumis à une taille réglée, quoique moins rigide, 
que celle des arbres en éventails. Ces arbres sont garnis de 
branches depuis le collet de leur racine jusqu’au haut. Ils ont 
la figure d’un fût de colonne qui se termine par une aiguille 
plus ou moins élevée. On les cultive dans les j.ardins où la 
place est peu étendue, et dans lesquels on desire multiplier 
beaucoup d’espèces. 
Les arbres en girandole ne se distinguent des précédens 
qu’en ce que leurs branches, au lieu d’être placées sans ordre 
autour du tronc, sont étagées par place et à des distances ré¬ 
gulières. 
Ces étages, épais de cinq à six pouces, laissent des inter¬ 
valles entr’eux, à-peu-près égaux à leur épaisseur. On leur 
donne une forme carrée, qui diminue graduellement d’éten¬ 
due depuis la base de l’arbre jusqu’au haut, ce qui leur donne 
une forme pyramidale à quatre angles. Cette taille est tombée 
en désuétude, à raison du peu d’avantages qu’elle présente. 
Les arbres en éventail indiquent leur forme par leur nom* 
