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pépinières, et notamment dans celles des environs de Paris, 
des arbres entés sur des sujets provenus de semences d’espèces 
congénères qui, quoique produites par des variétés amenées 
à l’état de domesticité , sont rentrées dans leurs espèces origi¬ 
nelles avec des différences peu sensibles pour la masse des in¬ 
dividus. 
Un pommier greffé sur franc , est une variété de pommier 
cultivé, greffé sur un sujet venu d’un pépin de pomme. Les 
arbres sur franc sont plus rustiques, plus vigoureux , plus 
beaux, et vivent plus long-temps que ceux greffés sur doucin 
ou sur paradis, pour les pommiers, par exemple; mais aussi 
ils sont plus tardifs à donner des fruits; ils sont affectés plus 
particulièrement à recevoir les greffes des arbres destinés à 
former des plein-vents. 
Arbre franc sur franc , se dit d’un sujet sur lequel on a 
d’abord greff é une espèce cultivée, et qu’011 regreffe une se¬ 
conde fois sur le produit de la première greffe , avec une 
autre espèce d’arbre cultivé. Cette double opération a sou¬ 
vent l’avantage de bonifier les fruits en les corrigeant de leurs 
défauts. 
Le doucin est une variété de pommier ordinaire. Il s’élève 
moins haut que le franc, est plus foible et vit moins long¬ 
temps. Etant une variété fournie par le hasard , il n’a pas la 
faculté de se propager constamment par la voie de ses graines ; 
c’est pourquoi on le multiplie par ses drageons et de bouture. 
Le doucin est employé à recevoir les greffes des arbres de 
plein vent; mais comme il fournit des sujets moins forts et 
moins beaux que le franc , on ne l’emploie guère que pour 
les demi-vents , les espaliers et les buissons. 
Le paradis est une autre variété de pommier, trouvée dans 
des semis, toujours fort petite, et sur laquelle on greffe les 
plus belles espèces de pommier , qui quoique de nature très- 
élevée, restent naines, telles que les calvilles, les rainettes, 
les apis , &c. Ces petits arbres sont très-agréables, et se char¬ 
gent de gros fruits. On forme de petits quinconces avec des 
arbustes qui ne s’élèvent pas de plus de quatre pieds de haut, 
et qui , quoi qu’on en dise, ne laissent pas que de durer plus 
de trente années dans les terreins qui leur conviennent. On 
multiplie le paradis comme le doucin. 
La division des arbres fruitiers, en fruits à noyau et fruits à 
pépins , inventée par les jardiniers et les pépiniéristes, a l’avan¬ 
tage de partager presque en deux parties égales cette belle 
partie du règne végétal. Les arbres à fruits à noyau sont en 
général plus hâtifs dans la maturité de leurs fruits. Ce sont 
«eux qui, chaque année, décorent les premiers nos tables. Ils- 
