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porte plus de fruit. On appelle cette opération, rajeunir un 
arbre . 
Il est difficile de faire connoître, par une description, ces 
deux dernières espèces de gourmandes, mais il est très-aisé 
de les distinguer lorsqu’on y fait quelque attention, à la rapi¬ 
dité de leur croissance, à leur vigueur plus prononcée, et 
a leurs yeux qui sont plus petits et plus écarLés que dans les 
autres brandies. 
Autrefois on coupoit impitoyablement ces gourmandes, et 
il en résultait qu’il en poussoit d’autres l’année suivante, ce 
qui épuisoit l’arbre; mais aujourd’hui on les met à profit, on 
les dispose à devenir de bonnes branches à fruit. 
Les branches chiffonnes sont longues, maigres, fluettes, 
et croissent ordinairement sur les arbres malades ou sur ceux 
qui ont un excès de sève. On n’en peut tirer aucun parti 
utile, âussi les supprime-t-on presque toujours dans l’opéra¬ 
tion de la taille. 
Il y a encore 'des branches perpendiculaires , des branches 
montantes , descendantes , des branches à crochets , dont le 
nom explique suffisamment la nature. 
On appelle chicot la partie restante d’une branche cassée. 
Il est important de n’en point laisser sur les arbres, parce que 
les inégalités de son extrémité favorisent la formation des 
chancres. 
L ’argot est l’extrémité morte d’une branche vivante, qu’il 
est important de supprimer pour préserver le reste de la carie. 
Tous ces préliminaires étoient nécessaires pour faire com¬ 
prendre le but de la taille, et en expliquer les procédés. 
Les différentes espèces d’arbres ayant chacune leur manière 
d’être particulière et leurs habitudes, ne doivent pas être 
soumises à la même sorte de taille. 
Les mêmes espèces et variétés d’arbres, à raison de leur 
âge, exigent des traitemens différens. 
La nature du terrein occasionne encore des variations dans 
les procédés de la taille des individus de même variété et 
de même âge. 
Les différences de température de climats doivent néces¬ 
sairement en produire de très-notables dans les opérations de 
la taille d’arbres de même espèce, de même âge, et placés dans 
la même qualité de terre. 
Les mêmes arbres, sous la même latitude, à la même expo¬ 
sition et dans la même nature de terre également humectée * 
exigent chaque année des variations dans les procédés de 
taille. 
