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I ravalant par le bourrelet de 1a. greffe, occasionne , ainsi qu'aux 
autres arbres à fruit à noyau , la maladie de la gomme. 
Que faire dans cette circonstance , qui offre deux risques à 
courir presque également nuisibles au succès de la planta¬ 
tion ? Cela n'est ni difficile ni coûteux; c'est de mettre une 
emplâtre d'onguent de Saint-Fiacre ( 1 ) sur la coupe de la tête 
de l'arbre, immédiatement après l’amputation. On l'abrite, 
par ce moyen , du contact de l'air ; on empêche la fendille 
de se former ; on réserve toute la sève pour subvenir à la 
croissance des nouveaux bourgeons, et on ne risque pas, 
par Fébranlement de l'opération, d'occasionner la rupture 
des mamelons des racines. 
La distance à laquelle on doit couper la tête des arbres au« 
dessus de la greffe, varie en raison des espèces et de la vigueur 
des arbres. Cependant, comme' un des principes essentiels 
de cette taille est de supprimer le canal direct de la sève le 
plus près de la greffe qu'il est possible , il convient de couper 
la flèche au-dessus du quatrième ou cinquième oeil, afin de 
choisir , dans les bourgeons qui en proviendront, les deux 
qui se trouveront les mieux disposés , pour devenir les 
branches mères qui doivent former le V. 
Voici où se terminent les soins de la plantation , et où 
commencent les opérations de la formation et de la culture des 
arbres. 
Quatre à cinq yeux réservés au - dessus de la greffe , 
poussent communément chacun leurs bourgeons, et dans 
quelques espèces d'arbres, il en sort de l'écorce sans avoir été 
précédé par des yeux. Il est des personnes qui suppriment, 
à fur et mesure qu'ils croissent 5 les bourgeons mal placés, qui 
se trouvent sur le derrière et sur le devant de l'arbre , et qui 
ne laissent croître que ceux qui sont sur les côtés latéraux 
disposés à former l'éventail sur le mur. D'autres laissent 
croître les bourgeons jusqu’à l’époque de la cessation de la 
sève printanière, suppriment alors les inutiles, et palissent 
les autres. Il en est quelques-uns qui préfèrent de laisser croître 
tous les bourgeons, les gourmands du sauvageon exceptés, 
et de ne donner ni coup de serpette ni pincement à leurs 
arbres jusqu'au moment cæ la taille suivante. Ceux-ci agissent 
prudemment, par la raison qu'en diminuant les bourgeons , 
on diminue le nombre des feuilles, et par conséquent le 
nombre des bouches qui nourrissent les racines ; et comme 
dans cette première année , il est plus essentiel de consolider 
(1) Mélange cTargiîe et de bouse de vache. 
