i8o , A R B 
panier, excepté dans le cas de gourmands qu'on voudroit 
réduire el qui seroient destinés à remplacer les branches qu'ils 
croisent ; de laisser passer entre les treillages ou grillages et le 
mur des bourgeons, qui, grossissant, ne pourroient plus être 
dépalissés sans les couper. 
Une chose essentielle est de ne pas placer les ligatures ou les 
loques sur les feuilles ou sur les yeux des rameaux. 
Le palissage fini, on enlève toute la dépouille des arbres ; on 
donne un léger labour à la terre qui entoure leurs pieds, afin 
de diminuer l'effet du piétinage qui a durci le sol, et on donne 
un arrosement si le sol est sec. Cet arrosement est très-néces¬ 
saire pour faire remonter la sève dans les jeunes arbres nou¬ 
vellement plantés. L’ébourgeonnement, en supprimant beau¬ 
coup de branches couvertes de feuilles, fatigue un peu les 
arbres et sur-tout leurs racines, qui ne reçoivent plus la quan¬ 
tité de fluide que leur fournissoient les feuilles. 11 faut donc 
les rafraîchir par des arrosemens. 
Voilà, à-peu-près, ce qui termine les travaux de la seconde 
année de la plantation , y compris les menues précautions que 
nécessitent la suppression des feuilles cloquées par des Puce- 
KOiNS ou des Acanthies, ou des Psiees ( Voyez ces mots) , 
la recherche des chenilles qui mangent les feuilles des jeunes 
arbres, les font languir, et autres menues opérations qui ap¬ 
partiennent à toute espèce de culture. 
La seconde taille qui s’exécute au commencement de îa 
troisième année depuis la plantation des arbres , commence 
à devenir plus compliquée; mais comme la base en est la 
même que la première, on se contente d’indiquer les diffé¬ 
rences. 
Par la première taille, on s’est procuré les deux brandies 
mères, desquelles sont provenus autant de bourgeons qu’elles 
portoient d’yeux. Il s’agit, dans celle-ci, d’établir des bran¬ 
ches montantes et descendantes, ou ce qu’on appelle membres . 
On les choisit parmi les bourgeons des deux mères branches. 
Si l’arbre a poussé très-vigoureusement, et que les yeux 
réservés, au nombre de dix, ayent fourni chacun son bour¬ 
geon , il convient de tailler sur tous les rameaux qu’on a dé- 
Î ialissadés, et plus court que l’année précédente, parce que 
’arbre a acquis de l’étendue. 
Mais telle vigueur qu’ait un jeune arbre la seconde année 
de la plantation, tous ses bourgeons lie sont pas également 
Forts et vigoureux. Ceux qui ont crû sur les mêmes branches 
dans l’intérieur du V, se trouvant dans une position plus 
favorable à l’écoulement de la sève, sont ordinairement plus 
gros et mieux nourris que ceux qui sont placés à l’extérieur 
