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L’opération de tailler sur Vœil en dedans > consiste 4 coupe** 
un rameau sur l’un de ses yeux qui se trouve du côté intérieur 
de l’arbre ; elle a pour objet de faire croître le bourgeon que 
produira cet œil dans la direction la plus convenable à ses 
projets, soit pour garnir une place vide , soit pour dresser une 
branche dansla direction qu’on veut lui faire prendre. 
On taille sur l’œil en dedans, les arbres en éventail qui 
s’écartent trop de la ligne et de l’épaisseur qui leur sont 
assignées. 
On taille sur Vœil en dehors les bourgeons des arbres qui 
forment le buisson, afin d’éloigner toujours les branches du 
point central de l’arbre, et de l’évaser davantage dans son dia¬ 
mètre. 
Les rameaux des arbres en éventail, qui sont placés dans 
la ligne de l’espalier, se taillent sur les yeux latéraux, soit 4 
gauche, soit 4 droite du tronc de l’arbre, suivant leur posi¬ 
tion. Les bourgeons qui croissent en arrière de l’arbre, le long 
du mur ou en devant de l’espalier, étant supprimés 4 l’ébour¬ 
geonnage pour la plus grande partie , et les bourgeons qui 
poussent de l’extrémité des branches devant être respectés, 
il est essentiel de les tailler dans Tune de ces directions. 
liavaller un bourgeon, une brandie ou un gourmand à 
un, six ou huit yeux, c’est couper ces parties au-dessus 
du nombre d’yeux déterminés. 
Charger à la taille un arbre, une aile, un membre, un 
gourmand ou un bourgeon, c’est les tailler longs et en pro¬ 
portion de leur force et de leur vigueur. Il est telle branche * 
qui, taillée à deux ou trois yeux, est trop chargée parce qu’elle 
est maigre ou malade, tandis qu’un gourmand, taillé 4 quatre 
à cinq pieds au-dessus du point où il a pris naissance, n’est 
pas encore assez chargé. 
Un arlv;e, une aile, ou un membre jeune, plein de sève et 
vigoureux doit être chargé à la taille, afin d’amortir sa fougue 
et de le disposer 4 donner des fruits plus promptement. Si, 
au contraire, cet arbre, et ses différentes parties, sont foibles, 
il faut les tailler court ou les décharger^ 
Décharger à la taille un arbre, une aile , un membre , uïi 
gourmand ou un bourgeon, c’est supprimer une partie de son 
jeune bois et le tailler court. 
On décharge les arbres ou les brandies peu vigoureuses 
qui sont malades, poussent foiblement et ont la jaunisse. On 
ne peut pas fixer, même par des 4-peu-près la manière de 
charger ou de décharger les arbres. Telle espèce d’arbres se 
trouvera trop chargée, étant taillée à deux ou trois yeux, 
tandis que telle autre ne îe sera pas assez à huit ou dix, et 
