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enfin deux arbres de même espèce, pîaniés dans le même sol 
et sous le même climat, exigent d'être plus ou moins chargés, 
suivant leur plus ou moins de vigueur; cela ne peut s'ap¬ 
prendre que par une pratique longue et réfléchie. 
On alonge la taille 9 c'est-à-dire que l’on taille longsles ra¬ 
meaux, les membres, les ailes, ou les arbres qui sont jeunes 
et vigoureux. Celte expression signifie la même chose que 
charger . 
Raccourcir la taille d'un arbre ou d’une branche, c’est le 
décharger d’une partie de son jeune bois. 
U effeuillage est l’action de supprimer une certaine quanlité 
de feuilles aux arbres pour que leurs fruits, frappés par les 
rayons du soleil, acquièrent de la couleur k et mûrissent plus 
promptement. 
Cette opération n’est pas sans danger pour la santé des 
arbres , et sur-tout pour la conservation des yeux. 
Tout le monde sait, aujourd’hui, que ce sont les feuilles 
qui sont chargées, par la nature, de nourrir les boutons qui 
sont à la base de leur pédicule. Si on enlève à ces petits corps , 
l'espérance de la reproduction future des branches ou des 
fruits, leurs mères nourricières, avant qu’ils soient bien for¬ 
més , on les énerve, ou les fait avorter, et ils deviennent de 
faux yeux ou des yeux éteints , comme disent les jardiniers. 
Pour remédier à cet inconvénient, ou au moins pour en 
diminuer l'effet, on n’effeuille les arbres qu’aux places oû se 
trouvent les fruits. Ion choisit l’époque à laquelle la sève du 
printemps est passée, et lorsque les yeux sont bien formés. 
Des Fruits des Arbres fruitiers. 
Les fruits, et particulièrement ceux des arbres dont on 
vient de traiter, et qu’on nomme fruitiers , sont un des plus 
intéressa ns et des plus agréables présens que la nature ait fait 
à l’homme. Ils ajoutent à ses moyens de subsistance, et lui 
fournissent une nourriture aussi saine que variée. S’ils ne 
sont pas aussi nourrissans que les racines et les semences ali¬ 
mentaires, les parties nutritives qu’ils contiennent, répan¬ 
dues dans des pulpes savoureuses et de facile digestion, per¬ 
mettent d’en manger une plus grande quantité sans s’incom¬ 
moder* Leurs sucs abondans ont la propriété de rafraîchir 
l'économie animale et de donner au sang plus de fluidité. 
Si on les considère du côté de l’agrément, on trouvera qu’eux 
seuls' sonfen possession de captiver un grand nombre de sens 
à la fois. La variété de leurs couleurs attire l’œil et le flatte 
l’odorat est charmé par leur suavité et de parfum qu'iL 
